uvilla

Mermelada de Uvilla

Objetivo:
El objetivo es crear una nueva mermelada, no muy común en los mercados, con un proceso casero y natural, ya que esta fruta tiene un sabor acido y nuevo que lo hacenovedoso, y se puede acompañar con muchos otros aperitivos, decidimos utilizar esta fruta porque al realizar las investigaciones encontramos que tiene varios beneficios para la salud, y queremosproporcionar esto y hacer que la gente se dé cuenta de lo bueno que es consumir alimentos naturales y probar nuevas cosas.

Nombre científico:
Uchuva, Physalis Peruviana
Valor nutricional:Características nutricionales: Gracias a su alto contenido en vitamina A, calcio y fósforo, la uvilla es recomendada en dietas para el control de la diabetes y para purificación de la sangre. Sus propiedadesdiuréticas ayudan en el tratamiento de los problemas de próstata. Igualmente se cree que ayuda a preservar la visión fortaleciendo el nervio óptico.
Esta es una fruta redonda, dulce y pequeña, con unacubierta protectora, conocida como capacho o capuchón y puede ser consumida sola, en almíbar, mermelada, postres y con otras frutas.
 
% Valor Diario*
Total de Grasa: 0.98g.
2%
Grasa Saturada: 0g.0%
Colesterol: 0mg.
0%
Sodio: 0mg.
0%
Total de Carbohidratos: 15.68g.
5%
Fibra Dietética: 0.6g.
0%
Proteínas: 2.66g.
 
Vitamina C
26%
Vitamina A
20%
Calcio
1%
Hierro
8%Beneficios en la salud:
El fruto de la uvilla tiene un sabor dulce, posee propiedades nutricionales importantes, entre las que se puede mencionar las siguientes: reconstruye y fortifica el nervio óptico;elimina la albúmina de los riñones; ayuda a la purificación de la sangre; eficaz en el tratamiento de las afecciones de la garganta; adelgazante, se recomienda la preparación de jugos, infusiones con lashojas y consumo del fruto en fresco; ideal para los diabéticos, consumo sin restricciones; aconsejable para los niños, porque ayuda a la eliminación de parásitos intestinales (amebas); favorece...