Tesis
Páginas: 27 (6710 palabras)
Publicado: 14 de diciembre de 2010
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INSTITUTO DE EDUCACION CONTINUA
DEPARTAMENTO DE GOBIERNO Y EMPRESA
CARRERA INGENIERIA DE EJECUCION EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BSC EN SUPERMERCADO LAGOS:
LA EVOLUCIÓN ADMINISTRATIVA DE UNA EMPRESA PYME FAMILIAR
INFORME DE PRÁCTICA o INFORME TECNICO PARA OPTAR AL TITULO PROFESIONAL DE INGENIERO DE EJECUCION EN ADMINISTRACION DE EMPRESASPROFESOR SUPERVISOR:
CRISTIÁN LÓPEZ MUÑOZ
SERGIO EDUARDO LAGOS CONTRERAS
OCTUBRE 2010
RESUMEN
Supermercado Lagos es una pyme familiar asentada por más de 30 años en la comuna de Las Cabras, en la Región del Libertador Bernardo Ohiggins Riquelme. El objetivo de este informe es demostrar cómo, a través del diseño de la herramienta de gestión Balanced Scorecard (BSC) en laempresa Supermercado Lagos, se pueden identificar y definir los principales procesos de negocios de esta pyme familiar, lo que ayudará a su profesionalización y proyección en el tiempo. El proyecto consiste en desarrollar una metodología que ayude eficazmente a la empresa Supermercado Lagos a gestionar el cambio organizacional hacia una cultura de ejecución y por ende al logro de los resultados.Capítulo 1
1 Introducción
Esta tesis de grado para aspirar al grado de Administrador de Empresas, pretende, a través del estudio de un caso real, demostrar cómo una herramienta de gestión como es el Balanced Scorecard, puede ayudar a una empresa familiar pequeña, a identificar y gestionar de manera más profesional y eficiente, sus procesos de negocios.
Supermercado Lagos (anteriormente“Comercial Lagos”) es una empresa familiar fundada en la década de los sesenta por Jorge Lagos Lizana, dedicada a la comercialización de abarrotes tanto en el local (radio urbano) como a la distribución a domicilio, abarcando el radio rural de la comuna y las zonas más apartadas. Luego de la muerte de su fundador, el negocio fue perpetuado por sus hijos Sergio Lagos Contreras y Yolanda LagosContreras, quienes mantuvieron los servicios del negocio, pero lo transformaron en un negocio con modelo de supermercado, ampliándolo y ofreciendo servicios a otros clientes, tales como instituciones y grandes empresas.
La primera parte de este trabajo menciona la hipótesis central, y desarrolla el contexto en el que nació la empresa familiar que será estudiada en este informe, dando a conocer larealidad demográfica, socio cultural y económica de la comuna de Las Cabras, donde ésta se inserta. Las Cabras es una comuna ubicada en la VI región del Libertador General Bernardo O’higgins, donde se desarrollan principalmente actividades de agricultura, comercio y turismo, asociado al Lago Rapel, centro de recreación localizado al interior de la comuna.
La segunda parte de esta tesis se centra enel diseño del modelo de gestión Balanced Scorecard, de Norton y Kaplan, en esta pyme familiar, identificando sus principales procesos de negocios a través del diseño del Cuadro de Mando Integral. Esta etapa también considera un ejercicio de planificación estratégica, donde se sientan las bases del cambio de gestión que enfrentará la empresa, integrando a los miembros que la componen.Finalmente, se presentarán las conclusiones finales de la tesis, donde se dan a conocer los resultados de este ejercicio de aplicación del modelo de BSC en el Supermercado Lagos.
2 Hipótesis
La tesis central de este trabajo es demostrar cómo, a través del diseño de la herramienta de gestión Balanced Scorecard (BSC) en la empresa Supermercado Lagos, se pueden identificar y definir los principalesprocesos de negocios de esta pyme familiar, lo que ayudará a su profesionalización y proyección en el tiempo.
El proyecto consiste en desarrollar una metodología que ayude eficazmente a la empresa Supermercado Lagos a gestionar el cambio organizacional hacia una cultura de ejecución y por ende al logro de los resultados.
3 Acerca de la Comuna de Las Cabras
1.3.1 Ubicación de la comuna...
INSTITUTO DE EDUCACION CONTINUA
DEPARTAMENTO DE GOBIERNO Y EMPRESA
CARRERA INGENIERIA DE EJECUCION EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BSC EN SUPERMERCADO LAGOS:
LA EVOLUCIÓN ADMINISTRATIVA DE UNA EMPRESA PYME FAMILIAR
INFORME DE PRÁCTICA o INFORME TECNICO PARA OPTAR AL TITULO PROFESIONAL DE INGENIERO DE EJECUCION EN ADMINISTRACION DE EMPRESASPROFESOR SUPERVISOR:
CRISTIÁN LÓPEZ MUÑOZ
SERGIO EDUARDO LAGOS CONTRERAS
OCTUBRE 2010
RESUMEN
Supermercado Lagos es una pyme familiar asentada por más de 30 años en la comuna de Las Cabras, en la Región del Libertador Bernardo Ohiggins Riquelme. El objetivo de este informe es demostrar cómo, a través del diseño de la herramienta de gestión Balanced Scorecard (BSC) en laempresa Supermercado Lagos, se pueden identificar y definir los principales procesos de negocios de esta pyme familiar, lo que ayudará a su profesionalización y proyección en el tiempo. El proyecto consiste en desarrollar una metodología que ayude eficazmente a la empresa Supermercado Lagos a gestionar el cambio organizacional hacia una cultura de ejecución y por ende al logro de los resultados.Capítulo 1
1 Introducción
Esta tesis de grado para aspirar al grado de Administrador de Empresas, pretende, a través del estudio de un caso real, demostrar cómo una herramienta de gestión como es el Balanced Scorecard, puede ayudar a una empresa familiar pequeña, a identificar y gestionar de manera más profesional y eficiente, sus procesos de negocios.
Supermercado Lagos (anteriormente“Comercial Lagos”) es una empresa familiar fundada en la década de los sesenta por Jorge Lagos Lizana, dedicada a la comercialización de abarrotes tanto en el local (radio urbano) como a la distribución a domicilio, abarcando el radio rural de la comuna y las zonas más apartadas. Luego de la muerte de su fundador, el negocio fue perpetuado por sus hijos Sergio Lagos Contreras y Yolanda LagosContreras, quienes mantuvieron los servicios del negocio, pero lo transformaron en un negocio con modelo de supermercado, ampliándolo y ofreciendo servicios a otros clientes, tales como instituciones y grandes empresas.
La primera parte de este trabajo menciona la hipótesis central, y desarrolla el contexto en el que nació la empresa familiar que será estudiada en este informe, dando a conocer larealidad demográfica, socio cultural y económica de la comuna de Las Cabras, donde ésta se inserta. Las Cabras es una comuna ubicada en la VI región del Libertador General Bernardo O’higgins, donde se desarrollan principalmente actividades de agricultura, comercio y turismo, asociado al Lago Rapel, centro de recreación localizado al interior de la comuna.
La segunda parte de esta tesis se centra enel diseño del modelo de gestión Balanced Scorecard, de Norton y Kaplan, en esta pyme familiar, identificando sus principales procesos de negocios a través del diseño del Cuadro de Mando Integral. Esta etapa también considera un ejercicio de planificación estratégica, donde se sientan las bases del cambio de gestión que enfrentará la empresa, integrando a los miembros que la componen.Finalmente, se presentarán las conclusiones finales de la tesis, donde se dan a conocer los resultados de este ejercicio de aplicación del modelo de BSC en el Supermercado Lagos.
2 Hipótesis
La tesis central de este trabajo es demostrar cómo, a través del diseño de la herramienta de gestión Balanced Scorecard (BSC) en la empresa Supermercado Lagos, se pueden identificar y definir los principalesprocesos de negocios de esta pyme familiar, lo que ayudará a su profesionalización y proyección en el tiempo.
El proyecto consiste en desarrollar una metodología que ayude eficazmente a la empresa Supermercado Lagos a gestionar el cambio organizacional hacia una cultura de ejecución y por ende al logro de los resultados.
3 Acerca de la Comuna de Las Cabras
1.3.1 Ubicación de la comuna...
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