tilapia

PROYECTO CRECIMIENTO Y ENGORDA
DE MOJARRA TILAPIA PARGO CEREZO
(Oreochromis Spp) EN ENCIERRO RÚSTICO
EN

EL

ESTERO

CASITAS,

TECOLUTLA VER. MEX.

BIOL. ABRAHAM JUAREZ E.

MPIO.

DE

1

Proyecto Crecimiento y Engorda de Mojarra Tilapia Pargo Cerezo
( Oreochromis Spp) en Encierro Rústico en el Estero Casitas,
Mpio., de Tecolutla Ver. Méx.
Biol. Abraham Juárez E.

I.INTRODUCCIÓN
En los últimos años la producción de la acuicultura mundial ha aumentado a un ritmo
suficientemente elevado para compensar la disminución de las capturas en la pesca,
así la producción acuícola en muchos países ha contribuido en gran medida a la
producción anual de los productos pesqueros a nivel nacional.
La situación actual de la acuicultura mundial esta caracterizada por elavance
en el cultivo de camarones y peces marinos; y en varios países el ingreso económico
que aporta la acuicultura, como consecuencia de la exportación de sus productos,
representa la fuente de divisas más importante en su economía.
Actualmente en muchos lugares se están comenzando a realizar proyectos de
acuacultura, donde el principal obstáculo para su éxito es la falta de conocimientos delos principios básicos y de las habilidades técnicas necesarias. En México la
proyección de una granja acuícola requiere de modelos establecidos en otros países,
realizando las modificaciones necesarias de acuerdo a las condiciones naturales en
nuestro país.
El desarrollo de la acuicultura en México comparativamente con el desarrollo
acuícola mundial muestra un rezago tanto en la diversidad yaprovechamiento de los
recursos como en la modernización del sector. México se encuentra en una situación
ideal para el cultivo de diversas especies por poseer extensos litorales, abundantes
humedales y climas óptimos.

2

En las últimas décadas la piscicultura ha tenido un avance considerable debido
a la realización de numerosos trabajos enfocados a diferentes aspectos como son: laalimentación, reproducción, salinidad y rendimiento que son aplicados a especies
como la tila pía, trucha, carpa, bagre, entre otros.
La piscicultura se ha convertido ya en una necesidad en muchos lugares en los
que anteriormente no se practicaba esta actividad.

II. ANTECEDENTES

La tilapía fue introducida a México en 1964, desde entonces ha sido muy apreciada en
la piscicultura por suresistencia a las enfermedades, su tolerancia a una amplia
variación de la temperatura y por la facilidad de su reproducción. Asimismo, su
siembra en varios embalses mexicanos ha generado fuentes de alimentación y empleo
en sitios en donde no existía una actividad pesquera importante (Basurto, 1984;
Morales, 1991).

Estudios biológicos sobre las diferentes especies de tilapías, han sido
realizadosen México, principalmente en el estado de Oaxaca, lugar en donde se inició
la siembra de tilapía en el país. En el sistema lagunar del norte del estado de Veracruz
y sur de Tamaulipas, la introducción de la tilapía (Oreochromis niloticus) se realizó en
1976 y aproximadamente en 1979 se estableció la captura de la especie (Basurto,
1984).

Las tilapias rojas y aplicando la genética, buscandomejor calidad de los
organismos en cuanto a mejor crecimiento en menor tiempo, este es el caso del pargo
cerezo que se origina de la cruza de las tilapias O. niloticus variedad stirling y O.
mossambicus roja en relación al F1 organismos que entre 6-7 meses alcanzan el

3

kilogramo de peso, aceptan muy bien el alimento balanceado, soportan condiciones
adversas en el cultivo con ampliatolerancia. Actualmente por medio de los medios de
comunicación, se les ha dado mayor publicidad y se cotiza en el mercado entre $30 y
$ 40 pesos el kilogramo. Siendo esta una muy buena alternativa de mejorar las
condiciones económicas de las comunidades de pescadores ribereños.

En los últimos 15 años, aproximadamente el cultivo en encierros en aguas
interiores se ha extendido a mas de 35...