Tipo De Bebidas

BEBIDAS APERITIVAS:
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- Cinzano rojo:

Reconocido en el mundo como “el Vermouth de Turín”. En los años 1830, la receta del cinzano rojo fue revisada para incluir 35 ingredientes. El actual, es de color ocre con reflejos amarronados y naranjas, límpido y brillante. De intensidad media en nariz, aparecen notas a caramelo y a frutas pasas. Presenta un dulzor medio y sabores querecuerdan a higos y a compota de ciruelas. No es largo y tiene un marcado amargor en el final. Cinzano Rojo se continúa elaborando de acuerdo a los métodos tradicionales italianos del siglo XVIII. Es un ingrediente perfecto del cócktail, gracias a su sabor delicadamente persistente y su retrogusto. Se debe consumir siempre muy fresco, solo o con un toque de soda y una rodaja de limón o mezclado conjugo de naranja. Su origen: Torino, Italia. Variedades: 75% de vino de fragancia y gusto neutro, extractos aromáticos, alcohol, azúcar y caramelo. Temperatura de servicio: Entre 10º y 12º




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- Cinzano blanco: Es ideal consumirlo natural o con soda, siempre frío, inigualable para cócteles y Long Drink. Origen: Milano, Italia. Variedades: 75% de vino blanco neutro,extractos aromáticos, alcohol y azúcar. Nota de cata: De color amarillo pálido, perfume característico debido a especiales infusiones y destilados de hierbas preparadas en base a una antigua receta. Sabor dulce y fragante, con cuerpo y aromático. Maridaje: Ideal como aperitivo. Temperatura de servicio: Entre 10º y 12º C



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- Cinzano extra dry:

CinzanoExtra Dry es súper seco y tiene un color amarillo pálido. Su sabor es vibrante y vital, con notas de hierbas aromáticas. Completo, despreocupado y tentador
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- Dubonnet:

17% vol. Es uno de los aperitivos franceses más famosos. De color rojo intenso, engaña un poco en boca, pues al principio parece dulce pero después el sabor se va suavizando terminando por dejarnos un sabor amargoa quinina. En Estados Unidos se ha hecho muy popular una versión de color dorado. Dubonnet es un aperitivo a base de vino similar a Buckfast tónica del Vino. Es una mezcla de vino alcoholizado, hierbas, especias y la quinina, el que la fermentación se detuvo con la adición de alcohol.
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- Campari:
Este aperitivo mundialmente conocido y apreciado, basa su creación en una fórmulasecreta conservada hasta nuestros días, que sigue siendo la base de su originalidad. Campari es el resultado de la maceración de alcohol seleccionado con una sutil mezcla de hierbas aromáticas. Una temporada de añejamiento enriquece el producto dejándolo con un exclusivo sabor y su único y distintivo color rojo. Considerado como el aperitivo N° 1 en el mundo. Se puede degustar en las rocas, conjugo de naranja , soda o agua quina.
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- Pernod:

45% vol. Se trata de otro aperitivo anisado francés al igual que el pastis. Esta casa producía antiguamente la prohibida absenta. Después se creo el Pernod, que aunque mantiene bastantes características de la anterior, es bastante menos dañina. Se toma igual que el pastis diluido con agua helada en una proporción aproximada de cincopartes de agua por una de Pernod.
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- Jerez tipo pepe:

Origen: Jerez Superior, España. Nota de cata: Es un vino fino (seco), de color pajizo. Bouquet punzante con recuerdos a almendra y pronunciado aroma a flor. Su sabor es suave, limpio, muy seco y fragante. Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos de cualquier tipo: quesos, frutos secos, etc. y especialmente con pescadosy mariscos. Temperatura de servicio: Entre 10º y 12º C.
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- Antes de cada comida, para preparar nuestro estomago antes de disfrutar de un buen plato, podemos saborear cócteles que harán el precalentamiento de nuestro paladar. Son los aperitivos, bebidas cuya función principal es justamente, la de abrir el apetito y estimular el sistema digestivo




- Destilación. El...