TIPOS DE ACEITES COMESTIBLES

ACEITES COMESTIBLES:

ACEITE DE ALGODON: Se obtiene de la semilla de algodón por extracción mecánica y elaboración de mantecas para panadería y repostería.
Usos: Comocondimento para ensaladas, para cocinar, botanas, mayonesa, sustituto de manteca de cacao, pastelería, productos horneados, margarina, manteca vegetal, mezclas de aceites.

ACEITE DE AGUACATE: Elaceite de aguacate se obtiene de la pulpa del fruto del árbol del aguacate (Persea americana) por extracción mecánica, prensado y centrifugación. Su apariencia es amarillo verdosa y tiene un alto encontenido de ácidos grasos monoinsaturados.
Usos: Como condimento para ensaladas, cocinar, cosméticos.

ACEITE DE CACAHUATE: El aceite de cacahuate se obtiene por prensado mecánico y/o extracción porsolventes de la semilla del cacahuate (Arachis hypogaea). El aceite ya refinado y deodorizado es de color amarillo pálido.
Usos: Ideal como condimento para ensaladas, para cocinar y freír.

ACEITE DECANOLA: Este aceite proviene de las semillas obtenidas de variedades de nabo con bajo contenido de ácido erúcico
Usos: Condimento para ensaladas, para cocinar y freír, mayonesas, aderezos, margarinasy mantecas vegetales.

ACEITE DE CÁRTAMO: El aceite de cártamo se obtiene por extracción mecánica y/o solventes de la semilla de cártamo (Carthamus tinctorius). El aceite refinado y deodorizadotiene un color amarillo claro. Su alto contenido de ácidos grasos polinsaturados (ácido linoleico) lo hacen muy deseable desde el punto de vista nutricional.
Usos: Como condimento para ensaladas, paracocinar y freír, mayonesas.

ACEITE DE CARTAMO OLEICO: Este aceite proviene de una variedad genética natural del cártamo, en la cual su composición de ácidos grasos es diferente a la tradicional.Usos: Condimento para ensaladas y otros platillos, para cocinar, freír, mayonesas, botanas.

ACEITE DE COCO: El aceite de coco es obtenido de la pulpa del fruto del cocotero (Cocos nucifera) por...