Tipos de pH humano

Acidez. La acidez de una sustancia es el grado en el que es ácida. El concepto complementario es la basicidad.
La escala más común para cuantificar la acidez o la basicidad es el pH, que sólo esaplicable para disolución acuosa. Sin embargo, fuera de disoluciones acuosas también es posible determinar y cuantificar la acidez de diferentes sustancias.



La basicidad o alcalinidad es lacapacidad acidoneutralizante de una sustancia química en solución acuosa. Esta alcalinidad de una sustancia se expresa en equivalentes de base por litro o en su equivalente de carbonato cálcico.PREGUNTAS
1Es cuando se tiene un ph que no es acido ni es una base
el valor es 7




ESTA MEDIDA SE USA PARA DETERMINAR QUE TAN ÁCIDA O BÁSICA ES UNA SUSTANCIA
2El pH de la sangre humana debe serligeramente alcalino (7.35 – 7.45 )
3POR DEBAJO O ARRIBA DE ESTE RANGO ES CUANDO HAY COMPLICACIONES COMO ENFERMEDADES

4Alteraciones del pH de la orina. La orina con pH más alcalino (pH> 7,5 )indica la formación de piedras en la vía urinaria o infecciones Si la orina es demasiado ácida ( pH< 5), puede deberse a la formación de cristales de xantina, cistina, ácido úrico y oxalato cálcicoLaorina alcalina se acompaña de tendencia a formar cálculos de carbonato cálcico, fosfato cálcico, y fosfato de magnesio

5Con el incremento en el uso del envasado al vacío para estos
productos lasbacterias lácticas sicrótrofas encuentran condiciones favorables para su desarrollo ya que
pueden crecer en atmósferas microaerófílicas y anaeróbicas, toleran los bajos pH , la presencia de sal ysales
de curado (Reuter,1981; Egan, 1983) convirtiéndose de esta manera en el grupo dominante.
El liderazgo de las bacterias lácticas sobre el resto de la microflora de los productos cárnicos cocidosy
curados contribuye a la extensión de la vida útil de los mismos pues, por tratarse de bacterias de crecimiento
lento, la alteración del producto es retardada en comparación a la producida en...