Tips de la gastronlogia

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (727 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 29 de marzo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Las carnes no hay que sazonarlas de sal hasta después de asadas o fritas. Salarla antes de freírla hará que la carne pierda jugos y por tanto nos quedará seca.

[pic]  No es aconsejable dar cortesal pescado para asarlo, perderá jugos y por lo tanto nos quedará más seco.

[pic]  Para evitar los malos olores del coliflor y brócoli, añadir un chorrito de leche al agua de cocción.

[pic]  Elpescado es mejor limpiarlo con un trapo húmedo y luego secarlo con otro trapo seco que poniéndolo al chorro de agua para luego secarlo.

[pic]  ¿No sabe que hacer cuando se corta la mayonesa? Tomeuna miga de pan y empápela con jugo de limón, echela dentro de la crema y revuelva un par de veces. Saque la miga de pan y la salsa quedará lsita

[pic]  Si hervimos papas con la concha, para que lamisma no se rompa, se hecha un chorrito de vinagre.

[pic]  Para que el pulpo salga tierno al cocerlo, tenerlo congelado unos días o bien hervirlo con unos tapones de corcho.

[pic]  Para que loshuevos fritos queden bien presentados en su plato, separe la clara de la yema, cuando el aceite esté caliente agregue primero las claras y luego con cuidado las yemas

[pic]  Para preparar consomé depollo aún más sabroso, agréguele al pollo higaditos y mollejas con tallos de apio y zanahoria, deje cocinar a fuego lento y te quedará delicioso

[pic]  Para que las alcachofas no pierdan su colorverde, al cocerlas, añadir al agua jugo de limón. Pero si tenéis que freírlas, entonces hay que frotarlas con éste.

[pic]  La depilación láser es la alternativa permanente para eliminar rápidamentey sin dolor los bellos de tu cuerpo.

[pic]  Para que no llores cuando peles una cebolla, primero lávala bien y luego prosigue a cortarla preferiblemente con un recipiente de agua al lado. Estoevitará que los ojos te lloren

[pic]  Si le sobró arroz del día anterior, no lo tire. Póngalo en una olla con un poco de agua con sal y tápelo. Remueva con un tenedor y quedará como recién hecho...
tracking img