titulacion potenciométrica

GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS DE QUÍMICA ANALÍTICA 2010

Trabajo Práctico de Laboratorio
II Parte Experimental:
Determinación de
Acidez en Vinagres.

I. Normalización (estandarización) de lasolución de NaOH 0,1 N
Las bases usadas en volumetría son principalmente los hidróxidos de
sodio y de potasio, ninguno de los cuales puede ser considerado patrón primario,
ya que se contaminanfácilmente con la humedad (higroscópicos) y el CO2
(pasando a carbonatos) dificultando su utilización como titulantes. Así, se hace
necesario eliminar los CO3-2 presentes en la droga sólida, y para ello seprocede
del modo siguiente:
Se prepara primero una solución madre de NaOH al 50 %, empleando
agua destilada recientemente hervida y enfriada a temperatura ambiente (esta
solución resulta ser = 19M, con δ = 1,51 gr/ml). Luego, y considerando que a la
concentración de la solución stock mencionada, los carbonatos son insolubles, se
los separa por centrifugación, tomando del líquido sobrenadantela alícuota
necesaria para preparar la solución de trabajo, con la concentración deseada.
Finalmente esta última deberá ser normalizada contra un patrón
primario ácido, tal como el biftalato depotasio (FAP). Proceder entonces como
sigue:
Materiales:
2 erlenmeyers x 250 ml.
1 bureta graduada x 50 ml con portabureta.
1 embudo para bureta.
1 vaso de precipitación.
1 pipeta doble aforo x25ml.

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Universidad Nacional de Catamarca
Secretaría de Ciencia y Tecnología – Editorial Científica Universitaria
ISBN: 978-987-661-038-4

GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS DE QUÍMICA ANALÍTICA 2010Reactivos:
Solución de NaOH 0,1 N.
Solución alcohólica de fenolftaleína al 1 %.
Solución de FAP (o droga sólida).
Procedimiento:
Normalización de una solución de NaOH - 0,5 N.
1. Colocar 0,5g de FAP, exactamente pesado en un erlenmeyer de 250
ml, disolviendo con 25 ml de H2O destilada sin CO2.
2. Añadir 3 o 4 gotas de indicador fenolftaleína.
3. Titular con la solución de NaOH 0,1...