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Hola!, ricas y saludables para todos

GALLETAS DE AVENA
INGREDIENTES (4 docenas)
1 Taza de harina
1 Cucharadita de bicarbonato
½ Cucharadita de sal
½ Cucharadita de canela
1 Taza de mantequilla
¾ Taza de azúcar blanca (colocar un poco menos si no se quieren tan dulces)
¾ Taza de azúcar morena (colocar un poco menos si no se quieren tan dulces)
2 Huevos
1 Cucharadita de vainilla
3Tazas de avena cruda

PROCEDIMIENTO
Mezclar la harina, bicarbonato, avena, sal y canela. En otro recipiente, batir el azúcar, mantequilla, huevos y vainilla. Añadir lo anterior poco a poco a los ingredientes secos, y mezclar todo muy bien.
Colocar la mezcla por cucharadas (separadas unos 3 cms.) en una bandeja engrasada, y aplastarlas un poco. Hornear a 350 grados F (180 grados C) por 15 a 20minutos o hasta que doren un poco, y cuidando de que no queden muy tostadas porque endurecen mucho. Dejarlas enfriar, y guardarlas en un envase de vidrio o similar cerrado.
Se conservan por unos 5 días.
dulce de leche
para los que habéis probado el dulce de leche, no hay mucho que decir, pero para los que todavía no han probado este goloso postre argentino, decir que tienes que ser un pocodulcero para que te guste, pero no demasiado, pues lo mismo puede tomarse solo como para elaborar tartas, panqueques (crepes rellenos de dulce de leche), flanes, como acompañamiento de macedonias, etc.
Después de consumir el dulce de leche que comercializan en casi todos los supermercados, hemos pensado que se acabó, que mejor hacerlo en casa, total es fácil de hacer y el resultado impresionante.Para elaborar una cantidad moderada y más si es la primera vez que se elabora, mejor probar con poca cantidad, así también se podrán hacer modificaciones la próxima vez si te resulta demasiado o poco dulce.

En principio, para 1 litro de leche necesitaremos 250 gramos de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato sódico y esencia de vainilla. Se ponen todos los ingredientes en una olla o cazo (si es decobre o aluminio mejor) a fuego fuerte, removiendo con una cuchara de madera.
Cuando la leche empiece a tomar un color tostado, baja el fuego y deja cocer unos 5 minutos más sin dejar de remover. Pasado este tiempo, introduce el recipiente donde la has elaborado en agua fría y sigue moviendo con la cuchara otros 5 minutos.
Después deja enfriar completamente y ya puedes decorar tus pasteles oenvasarla para su posterior consumo. Esperamos que te guste
Estas galletas me recuerdan mi infancia, en las tardes frías y con neblina de Los Teques  mi prima Olga horneaba estas deliciosas galletitas. Además de ser tan ricas son muy nutritivas y una excelente merienda para nuestros niños, una vez que las haces las envasas en una lata y te duran hasta una semana en perfectas condiciones.
 

  Ingredientes:
 
 
1 taza de harina
½ taza de azúcar
½ taza de azúcar rubia
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de soda
¼ de cucharadita de sal
½ taza de margarina
1 huevo
¼ de cucharadita de vainilla
¾ de taza de avena
¼ de taza de nueces picadas
Azúcar granulada
 

Preparación:
Mezclar la harina, azúcar, azúcar rubia, polvo de hornear,bicarbonato de soda y sal en un tazón. Agregar la margarina, huevo y vainilla y mezclar bien. Incorporar la avena y las nueces, combinando bien.
Formar bolitas y colocarlas sobre un plato con azúcar granulada. Acomodar las bolitas, dejando un espacio de 5 cm  entre galletas, con el azúcar para arriba en una placa de horno sin engrasar. Dejar espacio entre las bolitas.
Llevar al horno de 375°F (190°C)durante 10 minutos.
 

TIPS PARA LA PREPARACIÓN DE GALLETAS
De preferencia debes de utilizar todos los ingredientes a temperatura ambiente, para un mejor resultado.

A cualquier receta de galleta puedes cambiarle el sabor ala galleta solo cambiando el extracto por el que tu elijas, ya sea almendra o vainilla

Puedes duplicar los ingredientes de la receta si necesitas hacer muchas...