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hola gente aca les dejo una receta q hice el sabado al medio dia q me salio espectacular! sinceramente para chuparse los dedos! es la primera vez q hice esta comida y salio exquisita! deberianprobarla para q ustedes mismos digan su veredicto

bueno para comenzar les dejo los ingredientes asi van anotando ok?
* 1 Matambre de novillito tiene q ser tierno. de 1 a 2 kg.
* 2 Cebolla de Verdeotiernas.
* 1 cebolla
* 1 diente de ajo.
* Perejil (opcional)
* 2kg de papas
para la salsa:
* Leche 2litros
* Crema de leche un pote de 400grs.
* manteca 200grs.
* 2 caldos Knor depanceta y cebolla y el otro de crema y verdeo
preparacion:
Picar todas las verduras! (ajo, cebolla, cebolla de verdeo, perejil). poner a calentar un sarten y agregarle la manteca (200grs), agregarlelos calditos los dos. dejar fusionar los caldos con la manteca. agregar el ajo y perejil dejar cocinar un rato agragar la cebolla con la cebolla de verdeo y cocinarlas hasta q la cebolla este mediotransparente (aproximadamente 3 - 5 minutos en fuego lento). una vez cocinada las verduras agregarle una tasa de leche y dos (2) cucharadas soperas de la crema de leche dejar cocinar bien. cuandosabemos q ya esta? cuando la salsa esta un poco espesa! agregar sal y pimienta a gusto. salsa lista!!! AHORA vamos con lo mas importante!!! el matambre! primero q nada al matambre hay q tiernizarlo. qquiere decir esto?? hacerlo hervir previamente (de 1 a 2 horas dependiendo si es tieno o no) antes de cocinarlo ya sea en agua o en leche! (en leche mas rico todavia) . prende el horno de tu cocina q noeste muy fuerte, calculale a mitad de lo mas fuerte q trae! cortarlo al matambre x la mitad asi nos calza en las asaderas o si tenes una grande mandalo entero! agregale una taza o dos de leche a laasadera y mandalo al horno! aproximadamente 10 minutos de cada lado! cuando lo das la vuelta agregale la salsa x arriba o sea bañalo con la salsa ! jeje y listo! pero espera nos falta una cosa para...