toma de desiciones
Páginas: 2 (427 palabras)
Publicado: 11 de septiembre de 2014
EL huacatay es una hierba muy usada en la gastronomía peruana como condimento y para la preparación de deliciosos ajíes. Indispensable en la preparación de la ocopa, pero pocos saben que contienemaravillosas propiedades médicas. ¡Anímate a conocerlas!
En el Perú se le conoce como "huacatay", nombre que proviene del quechua. En Bolivia como "wacataya" o "wacatea". En Uganda se le conoce comoKawunyira en idioma Luganda.
Su nombre científico es Tagetes minuta. familia de lasasteráceas. puede alcanzar hasta 50cmde altura; tiene hojas lanceoladas, dentadas y un olor fuerte. Se produce en lacosta, sierra y amazonia delPerú, en los Yungasy valles altos deBoliviay ha sido introducida enMéxico,Estados Unidos,Australia,AsiayÁfrica.
CARACTERÍSTICAS: tiene hojas lanceoladas, dentadas y unolor fuerte. Eficaz para el tratamiento del asma. Carminativo. En infusión se aplica sobre las heridas.
Es una planta herbácea de rápido crecimiento que llega a desarrollar un tallo inicial, el cual alser cortado empieza a desarrollar varios tallos erectos con hojas de forma lanceolada, aserrada en los bordes y de olor agradable; desarrollas flores pequeñas y color amarillo las cuales al secarsevan a formar semillas finas de forma alargada; la planta puede alcanzar una altura inicial de 30 – 40 cm antes del primer corte y hasta 1m. de altura en los siguientes cortes.
PARTES UTILIZADASPrincipalmente las hojas y las flores. Ambas se hierven y pueden ser tomadas en infusiones, para poder aprovechar rápidamente todas sus respectivas propiedades.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Es una de lashierbas que más nutritivas son, y afortunadamente más cercanas a nuestra gastronomía peruana: Energía: 47 x 100 gramos Protenia: 5 x 100 gramos Grasa total (g): 0.80 x 100 gramos
Glúcidos: 8.80 x 100gramos
Fibra (g): 2.30 Calcio (mg): 412 Vitamina C (mg): 17.10
PROPIEDADES CURATIVAS Purgante: Esta propiedad va dirigida a todas aquellas que hayan pasado un periodo de semanas con problemas de...
En el Perú se le conoce como "huacatay", nombre que proviene del quechua. En Bolivia como "wacataya" o "wacatea". En Uganda se le conoce comoKawunyira en idioma Luganda.
Su nombre científico es Tagetes minuta. familia de lasasteráceas. puede alcanzar hasta 50cmde altura; tiene hojas lanceoladas, dentadas y un olor fuerte. Se produce en lacosta, sierra y amazonia delPerú, en los Yungasy valles altos deBoliviay ha sido introducida enMéxico,Estados Unidos,Australia,AsiayÁfrica.
CARACTERÍSTICAS: tiene hojas lanceoladas, dentadas y unolor fuerte. Eficaz para el tratamiento del asma. Carminativo. En infusión se aplica sobre las heridas.
Es una planta herbácea de rápido crecimiento que llega a desarrollar un tallo inicial, el cual alser cortado empieza a desarrollar varios tallos erectos con hojas de forma lanceolada, aserrada en los bordes y de olor agradable; desarrollas flores pequeñas y color amarillo las cuales al secarsevan a formar semillas finas de forma alargada; la planta puede alcanzar una altura inicial de 30 – 40 cm antes del primer corte y hasta 1m. de altura en los siguientes cortes.
PARTES UTILIZADASPrincipalmente las hojas y las flores. Ambas se hierven y pueden ser tomadas en infusiones, para poder aprovechar rápidamente todas sus respectivas propiedades.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Es una de lashierbas que más nutritivas son, y afortunadamente más cercanas a nuestra gastronomía peruana: Energía: 47 x 100 gramos Protenia: 5 x 100 gramos Grasa total (g): 0.80 x 100 gramos
Glúcidos: 8.80 x 100gramos
Fibra (g): 2.30 Calcio (mg): 412 Vitamina C (mg): 17.10
PROPIEDADES CURATIVAS Purgante: Esta propiedad va dirigida a todas aquellas que hayan pasado un periodo de semanas con problemas de...
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