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6. EL TRATAMIENTO DE LA MATERIA ORGÁNICA
Una vez que se ha dado lugar a una recogida realmente selectiva de la mayor parte de las fracciones que componen la basura urbana, posterior a las necesarias campañas de concienciación, sensibilización y educación, el siguiente paso vendría determinado por la necesidad apremiante de tratar aquella fracción que mayor porcentaje en peso tiene dentro de losresiduos domésticos. En este sentido no se debe de olvidar que la normativa Europea prohíbe el vertido o diseminación de materia orgánica no estabilizada por los problemas que acarrea. Esto es lo que se viene haciendo en los vertederos actuales, incumpliendo todo tipo de normativa. Aunque la materia orgánica suponga un 42% o más de la basura, no hay que olvidar otros residuos orgánicos que segeneran en la sociedad, como los agroganaderos, bien en forma de purines, estiércoles, camas para ganado, sobras hortícolas, etc. cobran una relevancia fundamental puesto que suponen porcentajes todavía más elevados que los mostrados hasta la fecha y a los que también hay que buscarles una solución de tratamiento. Aunque pudiera parecer extraño, también dentro del sector industrial y sus residuos, ymás concretamente haciendo referencia a los RICIA, también la materia orgánica cuenta con un peso elevado. Ello es debido a que una parte importante de las empresas cuenta, a su vez, con servicios de comedor, catering, etc. Esto hace que las sobras de cocina sean relativamente abundantes. No obstante, aunque hasta la fecha las dos experiencias puestas en marcha para la recogida selectiva de losRICIA (Urnieta y Polígono 27 de Donostia) han dado magníficos resultados (la mitad de dichos residuos están siendo recogidos y reciclados), lo cierto es que tampoco aquí se ha abordado la recogida, también selectiva, de la materia orgánica. Si dicha cuestión se llevará a cabo se estaría hablando de porcentajes de reciclaje superiores al 60% y muy cercanos al 75-80%. También hay una serie de industriasespecíficas, como mataderos, conserveras, centrales lecheras, comercios específicos (carnicerías, pescaderías, fruterías), que siguen aumentando la lista de generadores de residuos a tratar. Todas estas fuentes de generación de residuos putrescibles o fermentables (aquellos que sufren diferentes procesos de putrefacción), son susceptibles de recibir el mismo tratamiento y la misma escalajerárquica o prelatoria que el resto de los residuos. En primer lugar se debería contemplar la posibilidad, también con respecto a la M.O.F. (Materia Orgánica Fermentable), de generar campañas de sensibilización que intentaran reducir la cantidad generada. Todo ello ahondaría, además, en procesos de justicia social y en no despilfarrar unos recursos cuando en otras partes del mundo son realmente escasos.De esta forma, reducción de la MOF y consumo eficiente pueden ir muy unidos dentro de dichas campañas. Una vez que se ha tendido a sensibilizar y educar a la población en la reducción y evitación debería

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tenderse, lógicamente, a una recogida lo más eficiente posible. En este sentido, la recogida de la MOF cuenta con varias ventajas añadidas: • • • • Es el porcentaje más alto de basuradoméstica con lo que estamos haciendo frente a la mayor cantidad de residuos. Se configura como una potencialidad a explotar puesto que puede dar lugar a dos productos perfectamente comercializables; compost y biogás. Detraemos de la bolsa media de basura casi un 50% de peso con lo que los volúmenes a transportar y tratar ulteriormente disminuyen considerablemente. Evitamos que la mayor fuente decontaminación del resto de los materiales (vidrio, papel, metal, plástico) sea retirada por otra vía con lo que, a su vez, los porcentajes de reutilización-reciclaje del resto de materiales ya reseñados crecen automáticamente.

Todo ello parece determinar como inevitable la urgente puesta en marcha de procesos de recogida selectiva también para la MOF. Sin querernos reiterar en cuestiones ya...
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