trabajo de frito Lay
Páginas: 2 (325 palabras)
Publicado: 25 de noviembre de 2013
Noticias al día
Proceso de elaboración de papas Lays en Azov (Rusia)
Proceso de elaboración de papas Lays en Azov (Rusia)
Argenpapa. Rusia. 20-12-2010. (Friki).
Esta es unaplanta de PepsiCo, donde se producen las papas Lays. Se ha abierto en la ciudad de Azov de la región de Rostov (Russia) y vamos a repasar toda la secuencia de producción.
Subida, lavado yalmacenamiento temporal de la papa
Todos los días alrededor de nueve camiones de 20 toneladas se descargan aquí. A continuación, a través de las cintas las papas van a la lavadora, donde se limpian medianteel reciclaje de agua. Hay sólo tres lavadoras automáticas como estas en el mundo. El lavado es en un tanque cerrado y es imposible de ser fotografiado. A continuación, las papas van a loscontenedores para el almacenamiento temporal y se toman de ellos a la producción cuando sea necesario.
Peeling, surtido y corte de la patata
Hay tipos especiales de la papa, que son aceptables, comolas clases que tienen un mayor contenido de almidón.
Todos los trabajadores se someten a una revisación médica y una certificación de que están sanos, y todos se lavan las manos antes detrabajar.
Corte, cada pieza no debe ser más gruesa de 2 mm.
El verdadero "corazón" de la línea de producción es el baño de fritura. En el mundo no hay un equipo análogo, se ha hechoespecialmente para PepsiCo y se prohíbe que se muestre.
Piezas finas de patata se fríen durante 3 minutos a temperatura de 180 grados centígrados. El aceite y la papa de alta calidad garantizan elbuen gusto de las frituras.
El control de calidad es necesario todos los días.
Esa es la etapa en que todos los aditivos se añaden a las fichas. Su componente principal es la sal.Chips de tres sabores diferentes se pueden hacer de forma simultánea.
Embalaje.
La fábrica puede producir 50 mil toneladas de producto al año.
El momento del pesaje...
Noticias al día
Proceso de elaboración de papas Lays en Azov (Rusia)
Proceso de elaboración de papas Lays en Azov (Rusia)
Argenpapa. Rusia. 20-12-2010. (Friki).
Esta es unaplanta de PepsiCo, donde se producen las papas Lays. Se ha abierto en la ciudad de Azov de la región de Rostov (Russia) y vamos a repasar toda la secuencia de producción.
Subida, lavado yalmacenamiento temporal de la papa
Todos los días alrededor de nueve camiones de 20 toneladas se descargan aquí. A continuación, a través de las cintas las papas van a la lavadora, donde se limpian medianteel reciclaje de agua. Hay sólo tres lavadoras automáticas como estas en el mundo. El lavado es en un tanque cerrado y es imposible de ser fotografiado. A continuación, las papas van a loscontenedores para el almacenamiento temporal y se toman de ellos a la producción cuando sea necesario.
Peeling, surtido y corte de la patata
Hay tipos especiales de la papa, que son aceptables, comolas clases que tienen un mayor contenido de almidón.
Todos los trabajadores se someten a una revisación médica y una certificación de que están sanos, y todos se lavan las manos antes detrabajar.
Corte, cada pieza no debe ser más gruesa de 2 mm.
El verdadero "corazón" de la línea de producción es el baño de fritura. En el mundo no hay un equipo análogo, se ha hechoespecialmente para PepsiCo y se prohíbe que se muestre.
Piezas finas de patata se fríen durante 3 minutos a temperatura de 180 grados centígrados. El aceite y la papa de alta calidad garantizan elbuen gusto de las frituras.
El control de calidad es necesario todos los días.
Esa es la etapa en que todos los aditivos se añaden a las fichas. Su componente principal es la sal.Chips de tres sabores diferentes se pueden hacer de forma simultánea.
Embalaje.
La fábrica puede producir 50 mil toneladas de producto al año.
El momento del pesaje...
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