Trabajo De Ingenieria Agroindustrial
Páginas: 31 (7739 palabras)
Publicado: 13 de octubre de 2011
INTRODUCCION
Este trabajo que nos hacer referencia a las cadenas productivas de la agroindustria destaca información muy importante para el inicio de nuestra de carrera ya q nos enseña diversos conceptos e información q nos ayudara a aprender y conocer sobre la agroindustria de nuestro País Colombia con el propósito de manejar adecuadamente la información q sea necesaria en el transcursode nuestra vida universitaria.
OBJETIVOS
Una mejor comprensión del concepto de cadenas productivas.
La introducción de una estrategia de comportamiento a través de la gestión basada en valores.
La adopción de estrategias de desarrollo, una genérica y otras para los distintos componentes del sistema.
La necesidad de trabajar sobre la base de la calidad en todos losintegrantes de la cadena.
La correspondiente necesidad de innovación empresarial.
La preocupación constante por la eficiencia productiva.
Reconocer que se trata de un esfuerzo común, por lo tanto la distinción entre sector público y sector privado, resulta innecesaria. Todos apuntan a los mismos propósitos, con los recursos que tienen y sus propias convicciones.
Aprender a diferenciaruna cadena de otra.
TABLA DE CONTENIDO
Introducción
Objetivos
1. ¿Qué son cadenas productivas agroindustriales?
2. Cadenas de mayor importancia en Colombia
3. Proceso para la conformación de las cadenas productivas
Bibliografía
Anexos
Conclusiones
¿QUE SON CADENAS PRODUCTIVAS AGROINDUSTRIALES?
Las cadenas productivasagroindustriales se fundamentan en un conjunto de componentes interactivos que agregan valor y que se fortalecen por la asosiatividad, que es un mecanismo de cooperación entre empresas, principalmente pequeñas y medianas, que desarrollan esfuerzos conjuntos con otros participantes, con el fin de lograr una competitividad internacional a largo plazo en el campo agroindustrial.
Las cadenasagroindustriales, involucran flujos continuos y discontinuos de productos, procesos y agregación de valores y son unidades de análisis para la toma de decisiones a nivel político y para el desarrollo tecnológico. El éxito de la operación de las agroindustrias en las cadenas productivas, depende de la logística, cuyo objetivo es lograr una cadena de abastecimiento que integre productores y consumidores y quecomprende: transporte, almacenamiento, distribución y entrega directa a los clientes.
A partir de las cadenas se pueden conformar concentraciones sectoriales o geográficas de empresas, que tienen su desempeño en las mismas actividades o en actividades estrechamente relacionadas, que están integradas y cooperan asociativamente, tanto hacia atrás proveedores de insumos y equipos, como hacia delante yhacia los lados, industrias procesadoras y usuarios, como a servicios y actividades estrechamente relacionadas. El sistema agroindustrial estaría compuesto por los subsistemas de agro economía alimentaria y de la agro-economía no alimentaria, y derivados de éstos estarían los subsistemas de las cadenas agroalimentarias (leche, carne y alimentos en general) y los subsistemas de cadenas noagroalimentarias (flores, textiles, madera, papel y otras materias primas).
La Dirección de Cadenas Productivas coordinará la ejecución de la política sectorial en los procesos y cadenas productivas del sector agropecuario y rural y para ello cumplirá las siguientes funciones:
1. Coordinar con los organismos públicos competentes y actores del sector privado y de la comunidad el desarrollo de losaspectos productivos del sector rural tales como crédito, asistencia técnica, comercialización, agroindustria e infraestructura.
2. Proponer y orientar mecanismos que articulen los eslabones de las diferentes cadenas productivo-comerciales y apoyar el desarrollo de la capacidad pública y privada para gestionar compromisos relacionados con el comercio de productos agropecuarios y pesqueros....
Este trabajo que nos hacer referencia a las cadenas productivas de la agroindustria destaca información muy importante para el inicio de nuestra de carrera ya q nos enseña diversos conceptos e información q nos ayudara a aprender y conocer sobre la agroindustria de nuestro País Colombia con el propósito de manejar adecuadamente la información q sea necesaria en el transcursode nuestra vida universitaria.
OBJETIVOS
Una mejor comprensión del concepto de cadenas productivas.
La introducción de una estrategia de comportamiento a través de la gestión basada en valores.
La adopción de estrategias de desarrollo, una genérica y otras para los distintos componentes del sistema.
La necesidad de trabajar sobre la base de la calidad en todos losintegrantes de la cadena.
La correspondiente necesidad de innovación empresarial.
La preocupación constante por la eficiencia productiva.
Reconocer que se trata de un esfuerzo común, por lo tanto la distinción entre sector público y sector privado, resulta innecesaria. Todos apuntan a los mismos propósitos, con los recursos que tienen y sus propias convicciones.
Aprender a diferenciaruna cadena de otra.
TABLA DE CONTENIDO
Introducción
Objetivos
1. ¿Qué son cadenas productivas agroindustriales?
2. Cadenas de mayor importancia en Colombia
3. Proceso para la conformación de las cadenas productivas
Bibliografía
Anexos
Conclusiones
¿QUE SON CADENAS PRODUCTIVAS AGROINDUSTRIALES?
Las cadenas productivasagroindustriales se fundamentan en un conjunto de componentes interactivos que agregan valor y que se fortalecen por la asosiatividad, que es un mecanismo de cooperación entre empresas, principalmente pequeñas y medianas, que desarrollan esfuerzos conjuntos con otros participantes, con el fin de lograr una competitividad internacional a largo plazo en el campo agroindustrial.
Las cadenasagroindustriales, involucran flujos continuos y discontinuos de productos, procesos y agregación de valores y son unidades de análisis para la toma de decisiones a nivel político y para el desarrollo tecnológico. El éxito de la operación de las agroindustrias en las cadenas productivas, depende de la logística, cuyo objetivo es lograr una cadena de abastecimiento que integre productores y consumidores y quecomprende: transporte, almacenamiento, distribución y entrega directa a los clientes.
A partir de las cadenas se pueden conformar concentraciones sectoriales o geográficas de empresas, que tienen su desempeño en las mismas actividades o en actividades estrechamente relacionadas, que están integradas y cooperan asociativamente, tanto hacia atrás proveedores de insumos y equipos, como hacia delante yhacia los lados, industrias procesadoras y usuarios, como a servicios y actividades estrechamente relacionadas. El sistema agroindustrial estaría compuesto por los subsistemas de agro economía alimentaria y de la agro-economía no alimentaria, y derivados de éstos estarían los subsistemas de las cadenas agroalimentarias (leche, carne y alimentos en general) y los subsistemas de cadenas noagroalimentarias (flores, textiles, madera, papel y otras materias primas).
La Dirección de Cadenas Productivas coordinará la ejecución de la política sectorial en los procesos y cadenas productivas del sector agropecuario y rural y para ello cumplirá las siguientes funciones:
1. Coordinar con los organismos públicos competentes y actores del sector privado y de la comunidad el desarrollo de losaspectos productivos del sector rural tales como crédito, asistencia técnica, comercialización, agroindustria e infraestructura.
2. Proponer y orientar mecanismos que articulen los eslabones de las diferentes cadenas productivo-comerciales y apoyar el desarrollo de la capacidad pública y privada para gestionar compromisos relacionados con el comercio de productos agropecuarios y pesqueros....
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