Trabajo de mercadeo

IDENTIFICACION DE LOS REFERENTES PARA LA EJECUCION
DEL PLAN DE MERCADEO

MARIA EDITH CAICEDO CELIS

SENA VIRTUAL
2010

IDENTIFICACION DE LOS REFERENTES PARA LA EJECUCION
DEL PLAN DE MERCADEO

PROFESOR
CLAUDIA PATRICIA GÓMEZ MARTINEZ

SENA VIRTUAL2010

INTRODUCCION

La empresa que se va a tener en cuenta para el plan de mercadeo es una cafetería de productos de comidas rápidas, teniendo como principal producto de venta las empanadas. La cual hasta ahora se va a instalar, por ende este curso que se inicia es el apropiado para orientar a que la microempresa se proyecte y tenga éxito. Mediante elpresente proyecto, intento desarrollar un proceso de creación de una micro empresa, o un pequeño negocio que a largo plazo me permita, mi sustento y el de otros.
La idea de la creación de una cafetería de comidas rápidas, surge de la necesidad básica de alimentación y de economizar tiempo, pues bien, como todos sabemos el tiempo es dinero y hoy en día no hay la capacidad de espera suficiente que sedemora la elaboración de un buen plato. Otro punto de vista importante es la economía que significa las comidas rápidas, podemos comparar entre los precios de un buen restaurante tradicional, y los precios de uno de comidas rápidas, normalmente una persona que vive con el salario mínimo muy pocas veces puede acceder al privilegio de un buen restaurante donde los platos varían entre $5.000 y $20.000pesos, mientras uno de comidas rápidas según la calidad , el servicio y la ubicación puede variar entre $2.500 y $10.000 pesos por combo es decir empanada, hamburguesa o perro mas papas y gaseosa.

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INDICE

FILOSOFIA CORPORATIVA

MISIÓN

VISIÓN

OBJETIVO GENERAL

OBJETIVOS ESPECIFICOS

POLITICAS DE LA EMPRESA

ESQUEMA ORGANIZACIONAL

MISION
Somos el local de comida y serviciorápido por excelencia, ofreciendo un menú apetitoso con altos principios de calidad, servicio, limpieza valor y rapidez.
Estamos constantemente otorgando mejoras a nuestros productos y servicios, con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes y exceder sus expectativas.
Ser líderes en el mercado de comidas rápidas sana, con excelentes proveedores de materias primas y con personalcalificado para la buena atención al público se atenderá y se despacharan domicilios en la zona urbana de la ciudad.


Visión

Para el año 2015 será la opción número 1 en comidas rápidas y saludables. También tendrá una participación importante dentro del mercado colocándonos dentro de los primeros lugares de comercialización yproducción de comidas rápidas. Para lograr esto tendremos que mantener los altos estándares de de calidad y fuerte estrategia de publicidad.

OBJETIVO GENERAL

Crear una pequeña empresa de comidas la cual mediante su productividad pueda mantenerse en el mercado competitivo y además a un largo plazo crecer de tal manera que se puedan introducir nuevos elementos tales como personal, nuevosproductos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Realizar un diagnostico que busque Sondear costos, mediante el cual se pretende encontrar el presupuesto con el cual se debe contar para el montaje y mantenimiento durante el primer mes.
2. Buscar los implementos necesarios para poder realizar las labores de cocina y servicio, como son parrillas, planchas, fritadoras, cubiertos, servilleteros, horno demicroondas, horno a gas, mesas, sillas.
3. Recaudar información acerca de los lugares de comidas rápidas más visitados y sectorizarlos, además averiguar precios de sus productos y calidades
4. Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal manera que sean competitivos y respondan al poder adquisitivo de la población.
5. Buscar economía en el precio del alquiler del local y en...