TRABAJO DE PRODUCCION



UNIVERSIDAD CATOLICA SANTO DOMINGO


Tema:

Practica final ‘Salami Induveca’

Sustentantes:

Cristal montilla 2010-0413
July Marie 2011-0779
Elvin Rojas 2005-0601
Priscila Minaya 2011-0289Profesor:
Carlos eve

Materia:
Administracion de la Producion

Sección:

200

Santo Domingo, D.N


Introducción


A continuación presentamos un informe del producto 
“Salami Súper Especial’ de Induveca, S. A. El mismo está compuesto por las características del mercado al que va dirigido, el posicionamiento del mismo, las características de sus principales competidores y analisis del sistema deproducción de la empresa Salami súper Especial de Induveca.

En este informe además está contenida toda la información relacionada con las características del producto; su estructura, tanto interna como externa. Una fase muy importante la mezcla promocional, la cual contiene la descripción de la campaña de publicidad,etc.

Para la elaboración de este trabajo contamos con la colaboración deejecutivos de la empresa, quienes nos proporcionaron la información que les fue posible suministrarnos, además nos auxiliamos del internet, entrevistas a diferentes personas, de folletos entre otros recursos que constituyeron el contenido de este trabajo de investigación.







Marco Teórico


Administración de la producción

El funcionamiento de una empresa requiere de funciones básicas:
-Finanzas: tiene que ver con el capital para iniciar las actividades de la empresa.
-Operaciones: 
producción de la fabricación del producto.

Definición de Administración de la producción

Es la administración de los recursos productivos de la organización. Esta área se encarga de la planificación, organización, dirección, control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios.

Sistema deProducción

Un sistema es de todos conjunto de elementos que se hallan interrelacionados funcionalmente en busca del logro de ciertos objetivos.

La producción es la transformación de insumos en productos.

Ya definido los conceptos se puede definir que el sistema de producción es aquel que tiene una entrada, los cuales sufren un proceso de transformación y una salida, realimentandose el mismo a través de unproceso de control.

Los sistemas productivos

En los sistemas productivos concurren materiales, trabajo e información para producir bienes y servicios.

Decisiones de Administración de la Producción

Planificación de bienes y servicios.
Calidad.
Planificación del proceso y de la capacidad.
Organización.
Gestión de abastecimientos.
Recursos humanos y diseño del trabajo.
Programación.Mantenimiento.

Desafíos de la Administración de la Producción

Afrontar los cambios de la demanda.
Confiabilidad en la entrega.
Obtener y conservar alta calidad.
Acelerar el tiempo que lleva la producción de nuevos bienes.
Adaptarse a las nuevas normas ambientales,  éticas y reglamentarias.

Producción

Es la fabricación de un objeto físico por medio del uso de hombres, materiales y equipo.

Objetivo deProducción

Cumplimiento de plazos, es decir, hacer despacho a tiempo corto de la elaboración del producto, poca inversión de capital, tener cantidades mínimas de existencias y reservas de material, mínimos créditos y mantener reducida la carga de los intereses.

Productividad

Es la relación que existe entre la producción y el uso de los recursos humanos, materiales y financiamiento, de tal maneraque:

Se fomente el desarrollo de los trabajadores.
Se logren los objetivos institucionales.
Se mejore la calidad de los productos y servicios al cliente.














Funciones básica de la administración de producción

Procesos: 
Es el diseño del sistema de producción material, donde se toma una decisión del tipo de tecnología que se utilizará, la distribución de las instalaciones, analizan el...