Trabajo En Equipo
Páginas: 5 (1055 palabras)
Publicado: 11 de abril de 2012
PROYECTO DE GRADO
EMPRESA AVÍCOLA “SAL”
Presentado a:
FERNEY ARCHBOLD TRIANA
Administrador de Empresas
Especialista en evaluación social de proyectos
Presentado por:
LINETY LUCIA SAAMS WATSON
SANDRA ELENA HOWARD
HNA. ADRIANA GALLEGO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
SUBSEDE PROVIDENCIA ISLA
TECNÓLOGOS EN ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL
2010
EMPRESA AVICOLA “SAL”LOCALIZACIÓN
Las islas de Old Providence y Santa Catalina están situadas en el Mar Caribe Occidental, a 480 kilómetros de las costas colombianas y a 180 de Centro América. Juntas cubren un área aproximada de 22 Km2, y forman parte del Archipiélago colombiano que comprende la isla hermana de San Andrés, un poco más grande y varios cayos y bajos.
La temperatura promedio es de 25oC; los meses más húmedos,en donde se presentan lluvias torrenciales son Octubre y Noviembre y los más secos van de Enero a Abril.
LOCALIZACION DE PROVIDENCIA ISLA
En la gráfica se ilustra el panorama de los usos actuales del suelo en el municipio en el cual es de resaltar que más de la mitad (54%) del territorio está dedicada a la ganadería extensiva mientras que tan sólo el 3% del área total está dedicada a algunaclase de cultivo y la cantidad de tierra ocupada actualmente en conservación de ecosistemas es del 33%.
La situación de las islas es un claro ejemplo donde el uso de la tierra deberá ser básicamente destinado a la conservación de ecosistemas y/o su recuperación. Las prácticas agrícolas que se ven limitadas naturalmente, y además tienen muy bajos rendimientos por la falta de aplicación detecnologías apropiadas, deben ser mejor planificadas no en función de ampliar más áreas sino en mejorar las tecnologías y hacer un mejor manejo del recurso hídrico.
Un claro ejemplo de la intervención humana dentro de las zonas con vegetación importante es la presencia de palmeras en zonas que por lo general son boscosas, al respecto se recomienda realizar un plan de manejo tendiente a incrementarla productividad, evitando así su avance hacia el bosque.
OBJETIVO GENERAL:
Crear una empresa que mejore las condiciones de comercialización y transporte para que le llegue al consumidor el huevo y la carne de pollo con todas sus propiedades.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Producir el huevo y la carne de pollo en la isla para reducir considerablemente el daño portransporte y manejo.
2. Reducir el tamaño de la cadena de distribución al producir el huevo y la carne de pollo en la misma isla.
3. Diseñar un programa de publicidad que permita dar a conocer la empresa a la comunidad.
4. Buscar la orientación y capacitación necesaria para que todos los procesos que se lleven en la empresa sean ejecutados con precisión y con los requerimientosfito-sanitarios que la ley contempla en la producción de alimentos.
5. Vender el producto a los diferentes supermercados, comerciantes de la isla y clientes particulares.
6. Reducir la perdida de mercancía y de dinero para los comerciantes al comprar productos de la zona.
JUSTIFICACIÓN.
Viendo que la falta de calidad de los huevos que llegan a la isla es palpable debido allargo recorrido que se tiene que hacer para llegar al lugar y que las condiciones de transporte y refrigeración rompen la cadena de frio ya que los barcos no cuentan con cuartos fríos y teniendo en cuenta que el periodo de vida del huevo es corto ocasionando pérdidas de mercancías y por ende de plata.
Además el desconocimiento por parte de la población isleña sobre el tipo dealimento que reciben las gallinas y del tratamiento que reciben los huevos previamente, se crea una inseguridad a la hora de consumir los productos sin conocer su procedencia, por lo que prefieren comprar menos éstos productos.
Considerando el peligro que produce la carne de pollo en la salud de las personas cuando ha pasado por varios procesos incompletos de refrigeración,...
EMPRESA AVÍCOLA “SAL”
Presentado a:
FERNEY ARCHBOLD TRIANA
Administrador de Empresas
Especialista en evaluación social de proyectos
Presentado por:
LINETY LUCIA SAAMS WATSON
SANDRA ELENA HOWARD
HNA. ADRIANA GALLEGO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
SUBSEDE PROVIDENCIA ISLA
TECNÓLOGOS EN ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL
2010
EMPRESA AVICOLA “SAL”LOCALIZACIÓN
Las islas de Old Providence y Santa Catalina están situadas en el Mar Caribe Occidental, a 480 kilómetros de las costas colombianas y a 180 de Centro América. Juntas cubren un área aproximada de 22 Km2, y forman parte del Archipiélago colombiano que comprende la isla hermana de San Andrés, un poco más grande y varios cayos y bajos.
La temperatura promedio es de 25oC; los meses más húmedos,en donde se presentan lluvias torrenciales son Octubre y Noviembre y los más secos van de Enero a Abril.
LOCALIZACION DE PROVIDENCIA ISLA
En la gráfica se ilustra el panorama de los usos actuales del suelo en el municipio en el cual es de resaltar que más de la mitad (54%) del territorio está dedicada a la ganadería extensiva mientras que tan sólo el 3% del área total está dedicada a algunaclase de cultivo y la cantidad de tierra ocupada actualmente en conservación de ecosistemas es del 33%.
La situación de las islas es un claro ejemplo donde el uso de la tierra deberá ser básicamente destinado a la conservación de ecosistemas y/o su recuperación. Las prácticas agrícolas que se ven limitadas naturalmente, y además tienen muy bajos rendimientos por la falta de aplicación detecnologías apropiadas, deben ser mejor planificadas no en función de ampliar más áreas sino en mejorar las tecnologías y hacer un mejor manejo del recurso hídrico.
Un claro ejemplo de la intervención humana dentro de las zonas con vegetación importante es la presencia de palmeras en zonas que por lo general son boscosas, al respecto se recomienda realizar un plan de manejo tendiente a incrementarla productividad, evitando así su avance hacia el bosque.
OBJETIVO GENERAL:
Crear una empresa que mejore las condiciones de comercialización y transporte para que le llegue al consumidor el huevo y la carne de pollo con todas sus propiedades.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Producir el huevo y la carne de pollo en la isla para reducir considerablemente el daño portransporte y manejo.
2. Reducir el tamaño de la cadena de distribución al producir el huevo y la carne de pollo en la misma isla.
3. Diseñar un programa de publicidad que permita dar a conocer la empresa a la comunidad.
4. Buscar la orientación y capacitación necesaria para que todos los procesos que se lleven en la empresa sean ejecutados con precisión y con los requerimientosfito-sanitarios que la ley contempla en la producción de alimentos.
5. Vender el producto a los diferentes supermercados, comerciantes de la isla y clientes particulares.
6. Reducir la perdida de mercancía y de dinero para los comerciantes al comprar productos de la zona.
JUSTIFICACIÓN.
Viendo que la falta de calidad de los huevos que llegan a la isla es palpable debido allargo recorrido que se tiene que hacer para llegar al lugar y que las condiciones de transporte y refrigeración rompen la cadena de frio ya que los barcos no cuentan con cuartos fríos y teniendo en cuenta que el periodo de vida del huevo es corto ocasionando pérdidas de mercancías y por ende de plata.
Además el desconocimiento por parte de la población isleña sobre el tipo dealimento que reciben las gallinas y del tratamiento que reciben los huevos previamente, se crea una inseguridad a la hora de consumir los productos sin conocer su procedencia, por lo que prefieren comprar menos éstos productos.
Considerando el peligro que produce la carne de pollo en la salud de las personas cuando ha pasado por varios procesos incompletos de refrigeración,...
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