Trabajo Final Sobre El Tomate

Índice Pág.
I. INTRODUCCIÓN --------------------------------------------------------------------- 3
II.- REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA -------------------------------------------------------- 5
2. 1. 1. Importanciaeconómica y distribución geográfica.----------------------- 5
2. 1. 2. Taxonomía y morfología.-------------------------------------------------------- 5
2. 1. 3. Exigencias ecológicas del cultivo.--------------------------------------------- 7
2. 1. 4. Composición nutricional -------------------------------------------------------- 9
2. 1. 5.Recolección.------------------------------------------------------------------------ 9
2.1.6. Bioestimulantes.--------------------------------------------------------------------- 10
2.1.7. Influencia de los bioestimulantes en la agricultura ecológica.---------- 10
2.1.8. Características de la Quitosana.----------------------------------------------- 11
2.1.9. Obtención de Quitosana a partir de laquitina de langosta.-------------- 13
III. MATERIALES Y METODOS.-------------------------------------------------------- 15
3.1. Ubicación del experimento.--------------------------------------------------------- 15
3. 1.1 Dinámica de los elementos climáticos.-------------------------------------- 15
3. 1.2 Características de la variedad empleada.-----------------------------------16
3.1.3 Tratamientos aplicados y momento de aplicación.----------------------- 16
3.1.4 Diseño empleado y evaluación estadística de los datos ---------------
3.1.5 Valor del producto ---------------------------------------------------------------
3.1.6 Evaluación económica realizada ---------------------------------------------
IV. RESULTADOS YDISCUSIÓN ----------------------------------------------------
V.- CONCLUSIONES.---------------------------------------------------------------------
VI.- RECOMENDACIONES.-------------------------------------------------------------
VII. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA. ------------------------------------------------





Las hortalizas junto con las carnes, los cereales y legumbres sonfundamentales en la alimentación de los humanos (Colombo, 2008)
La producción y consumo de hortalizas frescas a escala mundial cobra cada día mayor importancia, por el papel que desempeñan las verduras y legumbres en la dieta diaria familiar, debido a su riqueza en vitaminas, sales minerales y fibras, así como sus excelentes cualidades gustativas que mejoran el apetito y ayudan a la digestión de losalimentos (Casanova, 2005 citado por Prado, 2007).
Su producción se incrementa anualmente a nivel mundial (Peteira et al., 2001), sobrepasando en la actualidad los 125 millones de toneladas anuales (Agriberia, 2006), de las cuales, más de un 40 % se destina a la elaboración de conservas de variados tipos.
Cuba entre los países latinoamericanos, es uno de los que más área dedica a este cultivo,sin embargo, sus rendimientos son del orden de las 14.89 t.ha-1 como promedio (ONE, 2008), muy distantes de los rendimientos que se obtienen hoy en día a nivel mundial, ocupando el 45,94% del área total destinada a la siembra de hortalizas, con una producción de 636 MT (ONE, 2008). Se cultiva en todas las provincias del país, las principales productoras son: La Habana, Pinar de Río y Villa Clara;aunque su producción se ha diversificado a través del programa de agricultura urbana; el rendimiento mencionado es uno de los más bajos de Centro América (22 t.ha-1) y del mundo (27 Tahal-1) (Gómez et al., 2000; Álvarez et al., 2003).
Durante muchos años los abonos orgánicos fueron la única fuente utilizada para mejorar y fertilizar los suelos, primero en sus formas simples como residuos de...