Trabajo integrado

Universidad del Istmo
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Primer Semestre
Integrado

Trabajo Integrado
“Café San Lucas”

Integrantes:
Pamela Schmid 2010-188
Gabriela Fernández 2010-149
María Esther Zarco 2010-135
Esteffani Venegas 2010-19
Leonardo Sánchez 2009-27

Introducción
Este es un proyecto elaborado por alumnos que cursan el segundo año de la carreraAdministración de Empresas de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad del Istmo de Guatemala. El objetivo principal es realizar todo un estudio acerca del tema de los costos, mercadeo y las respectivas operaciones de la empresa, realizando una análisis de la posición actual y sus antecedentes macroeconómicos en el país; en este caso Café San Lucas, el cual es un Coffee Houserelativamente nuevo, será el objeto para estudiar todos los factores mencionados anteriormente y como estos son dentro de la empresa . Esto ayuda a evaluar la situación y las contribuciones que se pueden realizar en un futuro observando cada aspecto desde un punto de vista más amplio, con los conceptos aprendidos en cada cátedra, y como estos pueden ser mejorados y analizados por cada uno de losestudiantes.

Café San Lucas es una cadena de cafeterías que se inició en el año 2,004 con su primera tienda en San Lucas Sacatepéquez con el sueño de brindar una excelente taza de café a un excelente precio, en un ambiente agradable y familiar. Actualmente cuenta ya con 6 tiendas ubicadas en diferentes departamentos del país: San Lucas Sacatepéquez, Antigua Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, SanCristóbal y Carretera a El Salvador.

Índice
Introducción

1. Administración de Operaciones

2.1 Datos generales de la empresa
2.2 Importancia en el País
2.3 Juicio acerca del presente de la empresa
2.4 Posibilidades para el futuro de la empresa
2.5 Demanda
2.6 Inventario de Materiales
2.7 Procesos
2.8.1 Proceso General deCompra
1.7.2 Proceso especifico para la realización de un Cappuccino
2. Mercadeo II

2.1 Datos generales de la empresa
2.2 Importancia de la empresa en el país
2.3 Juicio acerca del presente de la empresa
2.4 Posibilidades para el futuro de la empresa
2.5 Análisis del Producto
2.6.1 Análisis de la mezcla de productos
2.6.2 Situación de laCompetencia
2.6.3 Análisis FODA

2.6 Segmentación
* Segmentación
* Mercado Meta. Análisis de compra y consumo
* Estrategia de Mercado

2.7 Precio
* Objetivos de la Fijación de Precios
* Estrategia de Precios
* Precios de los Productos

2.8 Distribución
* Función de la Distribución
* Canal de Distribución
* Intensidad de ladistribución

2.9 Promoción y Publicidad
2.10.4 Objetivos de la Publicidad
2.10.5 Mensaje Publicitario
2.10.6 Objetivos y estrategias de promoción de ventas

3. Costos para la toma de decisiones
3.1 Método de costeo
3.2 MOD
3.3 GIF’s
3.4 Escenarios
3.5 Costos fijos y variables
3.6 Capitalización
3.7 Precio3.8 Punto de Equilibrio

4. Macroeconomía
5.1 Análisis macroeconómico

D. Recomendaciones
E. Conclusiones
F. Bibliografía

1. Administración de Operaciones

1.1 Datos generales de la empresa
Es una cadena de cafeterías que se inició en el año 2,004 con su primera tienda en San Lucas Sacatepéquez con el sueño de brindar una excelente taza de café aun excelente precio, en un ambiente agradable y familiar. Actualmente cuenta ya con 6 tiendas ubicadas en diferentes departamentos del país: San Lucas Sacatepéquez, Antigua Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, San Cristóbal y Carretera a El Salvador.
1 .2 Importancia en el País
Guatemala es un país reconocido mundialmente por la producción de café de excelente calidad.

Café San Lucas le...