trabajo


TRABAJO PRACTICO DE GEOGRAFIA
INVESTIGACION AMBIENTAL: FABRICA DE LEVADURA LESAFFRE.


08/2013
Lucas E. Márquez Díaz
E.E.S. N°77


TRABAJO PRECTICO DE GEOGRAFIA

En el km 44 de ruta 3, Virrey del Pino La Matanza, existe una fábrica de levadura. En la cual realizan el tratamiento integro de este producto. La misma asegura ser líder en el mercado de levadura. Hasta aquí todo estábien pero esta fábrica perjudica de manera abrumadora al barrio aledaño “Cruz del Sur”.


Esta fábrica trajo problemas ambientales muy graves y a raíz de esto provocó problemas de salud en el barrio vecino. Este barrio de bajos recursos y población de clase baja esta siento afectada de manera directa por esta fábrica.
En el barrio se puede ver y sentir la contaminación tanto por lasemanaciones de gases y humo, como la contaminación en las napas de agua que el propio hongo de la levadura produce.
En las personas que consumen el agua de pozo extraída de este lugar, ya se naturalizaron: los granos en manos, pies, y cara, enfermedades tanto en las vías respiratorias como en sangre, y ni hablar de los casos de cáncer que la misma fabrica produce.
MISION Y VISION DE LA FÁBRICALesaffre Argentina es una Empresa que pertenece al Grupo LESAFFRE, de origen Francés, líder a nivel internacional en la fabricación de toda clase de levaduras.
Nuestro objetivo fundamental es ofrecer, partiendo desde la identificación de las necesidades y expectativas del mercado, productos de altísima calidad, para lograr la satisfacción total del consumidor; promoviendo además la integraciónde la Empresa a una asociación de intereses con nuestros clientes y proveedores.
Consolidar nuestra posición proyectándonos como uno de los líderes indiscutidos en el mercado de la levadura en América. Basándonos en la toma de decisiones fundadas en la satisfacción de nuestros clientes, con calidad, tecnología y excelencia en la gestión.
El éxito se sustenta en relaciones duraderas connuestros clientes, proveedores y nuestros recursos humanos, poniendo énfasis en la calidad, en la investigación, desarrollo de productos y en el respeto al medio ambiente.
TRATAMIENTO MEDIO-AMBIENTAL SEGÚN LA FÁBRICA:

Plan de tratamiento de Aguas Residuales de Lesaffre Argentina (TAR).

Lesaffre Argentina sigue dando muestras claras de su compromiso con el cuidado del medioambiente, su excelencia en la producción y su política de generación de energía renovable.
Como muestra clara de esa política, en el predio sito en Virrey del Pino, se llevó adelante la construcción de una planta de tratamiento, que fue inaugurada en 2007. Esta innovadora fábrica, es la primera en la zona en contar con una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales.
La construcción de estatecnológica Planta de Tratamiento de Aguas Residuales significó una inversión aproximada de US$ 20 millones; que forman parte de una fuerte política de inversiones en el cuidado medioambiental a nivel mundial.
Su puesta en marcha permite devolver al curso de origen el agua utilizada en los procesos productivos, de forma adecuada y optimizando el ahorro de agua y energía.
El proceso de tratamiento:
Elproceso de tratamiento se puede dividir en las siguientes etapas:

1- Tratamiento:
Las aguas residuales son materiales derivados de nuestros procesos industriales y son de naturaleza orgánica. Este tratamiento consiste en el cultivo de microorganismos (diferentes especies bacterianas), que degradarán los materiales orgánicos convirtiéndolos en CO2 (dióxido de carbono) y gas metano (Biogas);este último es separado por Lesaffre Argentina y utilizado como fuente de energía. Gracias al proceso se reduce el contenido de sustancias orgánicas. De esta forma, el agua se habrá desprendido de las sustancias no deseables, pudiendo ser vertidas a los cursos de agua, previa desinfección de la misma. Esta desinfección se obtiene agregando cloro para eliminar las bacterias indeseables....