Trabajos escolares

Ingredientes:
1/4 kilo de azúcar
100 gr. mantequilla
2 cucharadas de chocolate en polvo o dos onzas ralladas
1 vasito de agua
Nueces y/o almendras picadas (opcional)
Azúcar impalpable(opcional)
Preparación:
En un recipiente mezclar el azúcar y la mantequilla. Poner en el fuego y revolver constantemente de 5 a 7 minutos.
Agregar poco a poco el chocolate y el agua. Dejar hervir otros 10minutos sin dejar de trabajarlo hasta que quede bien espeso. Retirar del fuego.
Poner la mezcla en moldes de papel pequeños para bombones. Si se desea espolvorearlos con azúcar impalpable, nueces yalmendras.

Ingredientes:
50 g harina
40 g margarina
1 huevo
1 taza agua
1/2 cucharadita sal
Azúcar impalpable (para espolvorear)
Aceite (para freir)

Preparación:
Poner a fuego mediouna olla con el agua y la margarina. Al hervir, echar la harina. Cocinar la mezcla, revolviendo constantemente con cuchara de palo, hasta que la pasta se despegue de las paredes de la olla y la retirardel fuego.
Añadir a la mezcla el huevo, la sal y seguir revolviendo hasta que todos los ingredientes se integren.
Poner la pasta en una manga con boquilla y dejar caer los churros en un sartén conIngredientes:
60 g (2 oz) de chocolate semi-dulce, cortado en trozos2 ¼ taza de leche
½ taza de crema de leche
1 taza de azúcar blanca
¾ taza de cocoa (cacao en polvo)
5 yemas de huevoPreparación:
Poner la leche con la crema y la mitad del azúcar al fuego moderado, moviendo, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté a punto de hervir.
Ingredientes:
4 yemas de huevo
200 gr.de azúcar
3/4 litro de leche
1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
1 cucharadita de esencia de coco
500 gr. de coco rallado
200 gr. de crema de leche
3 claras de huevo
Preparación:
Hervir laleche con el azúcar y la ralladura de coco.
Disolver la maicena en un poquito de leche fría y agregarla a la leche hirviendo; cocinar un minuto más revolviendo constantemente y retirar del fuego....