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METABOLISMO DE COMPUESTOS NITROGENADOS
Metabolismo de aminoácidos.
Procedencia.
- De proteínas de la dieta que se absorben y dan aminoácidos.
- De proteínas funcionales de la célula que se recambian.
Muchos aminoácidos se reutilizan para sintetizar proteínas. También pueden degradarse para obtener energía en los siguientes casos:
- Cuando se ingieren muchas proteínas.
- Cuando hay déficitde glucosa y hace falta energía.
Degradación.
Hay 2 etapas:
- Desanimación, el grupo amino aparece en forma de NH4+y queda el esqueleto carbonado.
- Eliminación del grupo amino.
El NH4+ es muy tóxico y los vertebrados terrestres lo eliminan transformándolo en urea que se excreta.
El esqueleto carbonado se transforma en 7 productos dependiendo del aminoácido.
Acetil-CoA, acetoacetatil-CoA,piruvato e intermediarios del C.A.C. (OAA, α OG, succinil-CoA y fumarato). Si hace falta energía se degradan en el C.A.C..
Si se ingieren muchas proteínas los esqueletos se almacenan en forma de ácidos grasos (grasas) o en forma de glucosa (glucógeno). Depende del destino del destino del esqueleto:
- Aminoácido cetogénicos: acetil-CoA, acetoacetato. Como no poseemos el ciclo del glioxilato nopueden producir glucosa.
- Aminoácido glucogénico: piruvato e intermediarios del C.A.C. dan lugar a glucosa.

Degradación de aminoácidos.
Se pierde el grupo amino. Actúa enzima glutamato transaminasa que quita el grupo amino y lo transfiere a un oxoácido. Casi todos los aminoácidos tienen el mismo oxoácido, el α OG que pasa a glutámico y el aminoácido forma un oxoácido:
aminoácido2 + oxoácido1 oxoácido2 + glutámico1
Tiene la ventaja de que todos los aminos están en el glutámico, se canalizan hacia la misma molécula. Algunos aminoácidos lo ceden a la alanina, que es el oxoácido del piruvato:
Aminoácido + piruvato  oxoácido + alanina
Si la alanina es el aminoácido2 todos se recogen en el glutámico.
Alanina | H3+N - CH - COOH CH3 |
Piruvato | O = C - COO- CH3 |
asparragina +piruvato  oxalacetato + alanina |
Asparragina: | H3+N - CH - COO- CH2COO- |
Oxalacetato: | O = C - COO- CH2COO- |
Las transaminasas tienen como grupo prostético el fosfato de piridoxal (derivado de la vitamina B6) que sirve para transportar aminos. La Asp cede el amino al enzima que lo transporta en el piridoxal y luego lo cede al glutámico. Este sufre una desaminación oxidativa:
glutámico +NAD+ + H2O  | α -oxoglutarato + NH4+ + NADH |
| glutamato deshidrogenasa |
El NH4+ puede usarse para sintetizar aminoácidos haciendo la reacción al revés por el mismo enzima que ahora depende de NADPH. Enzima regulado alostéricamente. La reacción de desanimación ocurre en todas las células.

Eliminación del NH4+.
Si se absorbe el amonio en la sangre el α OG se convierte en glutámico y nohabrán intermediarios del C.A.C. La transformación en algo inocuo ocurre en el hígado. Para transportar los NH4+ hasta allí se adhieren a la cadena lateral de la glutamina (es como el glutámico pero en lugar del grupo carboxilo tiene un amino):
Glutámico + NH4+ + | ATP  | Glutamina + | ADP + | Pi |
COO- | glutamina sintasa | | C=O |
| | NH2 |
Al llegar al hígado se hidroliza y suelta elgrupo amino:
glutamina + H2O  | glutámico + NH4+ |
| glutaminasa |
Ciclo glucosa - alanina.
Otra posibilidad de transporte hasta el hígado del NH4+ es que se recoja en forma de alanina, preferentemente en las células musculares:

La alanina lo transporta por la sangre y en el hígado una transaminasa hace lo mismo al revés:

el piruvato puede ser para la gluconeogénesis y da glucosa quepor la sangre vuelve al músculo.
Ciclo de la urea.
Descubierto por Sir Hans Adolf Krebs y Henseleit. Para eliminar el amonio se convierte en urea. Ocurre preferentemente en el hígado y se ven implicados enzimas mitocondriales y del citosol.

El CO2 procede de la atmósfera. Los NH2 vienen uno del amonio y otro del aspártico. Esta ruta requiere mucho ATP. En el citosol la arginina se...
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