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INTRODUCCION A LOS COSTOS INDUSTRIALES
1. Estructura de costos
El primer paso para que una firma pueda controlar sus costos es tener un
conocimiento acabado de su estructura de costos. La mayoría de las empresas
calculan los costos de sus productos por dos motivos. Por un lado, conocer el costo
del bien sirve de base para fijar su precio de venta, ya que:
Precio de venta=costo totalunitario + margen de utilidad.
Ahora bien, si la empresa fija precios sólo a partir de los precios de mercado (en
función a la competencia), sin analizar si son suficientes o no para cubrir sus costos,
puede ser peligroso para su supervivencia.
Así, las compañías también calculan sus costos con el fin de conocer el resultado
del negocio. Cuando los ingresos por venta son mayores a los costos, segeneran las
utilidades necesarias para seguir creciendo.
Ingresos-costos totales=resultados (positivos o negativos)
Sin embargo, un buen sistema de costeo es mucho más que esto: es un
instrumento de planificación, control y gestión. No sólo es posible costear productos;
se pueden comparar costos entre departamentos, localizando puntos débiles y
procesos ineficientes en la empresa, lo cualpermite aplicar acciones correctivas, fijar
responsables y definir indicadores para medir su desempeño. Como se desarrollará
más adelante, el cálculo de los costos es clave para tomar cualquier decisión en todas
las áreas de la empresa.
Tradicionalmente, el costo de un producto se compone de:
 Materia prima o materiales directos (MP o MD): abarca todos los insumos
que se emplean para lafabricación del bien, siempre que se puedan medir y
cargar en forma precisa a las unidades producidas. Por ejemplo, el cuero
utilizado en la elaboración de zapatos.
 Mano de obra directa (MOD): es el monto de los sueldos de los operarios que
pueden identificarse con la fabricación de un producto particular. Siguiendo con
el mismo ejemplo de la industria del calzado, se refiere al salario de untrabajador que recibe una retribución a destajo (por las unidades de zapatos
fabricadas).
Nótese que cuando un empleado percibe un sueldo o jornal fijo, habrá
que elegir un criterio de reparto para distribuir el costo de la mano de obra
entre las distintas unidades producidas (nº de unidades producidas, tiempo
utilizado para producir cada bien, el costo de la mano de obra directa, entre
otros). Costos indirectos de fabricación (CIF): incluye todo el resto de los costos
que no pueden identificarse o medir para un producto específico:
depreciaciones, gastos de mantenimiento de equipos, alquileres, seguros,
impuestos, mano de obra indirecta (sueldos del personal de administración o
supervisores de producción), etc.
Actualmente, esta clasificación está siendo reemplazada por ladistinción entre
materiales directos y costos de conversión (los cuales incluyen la MOD y los CIF).
También pueden encontrar cierta bibliografía que separe, por un lado, el costo primo
(suma de la MP y la MOD), y por otro lado, los CIF. En resumen:

Costos de producción: Materia Prima +Costos de conversión (MOD+CIF)
Costos de producción: Costo Primo (MP+MOD)+CIF
2 Tipos de costos
Para calcularlos costos, analizarlos y presentar la información necesaria para la
toma de decisiones, es necesario clasificarlos de acuerdo a distintas categorías o
grupos. A continuación se presentan las clasificaciones de costos más importantes:
Según su función:
•
Costos de producción: son los que se generan en el proceso de
transformar la materia prima en productos terminados. Incluyen los costos deproducción propiamente dichos según el proceso productivo correspondiente (por
ejemplo, moldeo, corte, secado, etc) así como los costos de mantenimiento de la
planta y equipos y los costos logísticos: recepción de materiales, almacenes y
despacho.
•
Costos comerciales: son los que se incurren en las áreas de venta y
marketing. Por ejemplo, sueldos del personal comercial, fletes hasta el...