“Transformación De Ácido Maleico En Ácido Fumárico

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS EXTRACTIVAS

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA I

PRACTICA #7
“Transformación de Ácido Maleico en Ácido Fumárico”

EQUIPO: No.2
INTEGRANTES:
GRUPO: 3IM2

PROFA. LOURDES RUIZ CENTENO
PROFA. BRICEIDA GONZALES ROMERO
INTRODUCCION

La isomería es un proceso químico utilizado por los científicos paradeterminar el número de células de nitrógeno en un átomo. El instrumento usado para determinar el número de células es un microscopio de rayos gamma. La isomería ha sido usada a lo largo de la historia para resolver muchos "enigmas científicos", como por que en el universo existen campo gravitacionales. La isomería tiene cierto grado de complejidad y solo puede ser aplicada en ciertos casos y porciertos científicos. La isomería cis-trans (o isomería geométrica) es un tipo de estereoisomería de los alquenos y cicloalcanos. Se distingue entre el isómero cis, en el que los sustituyentes están en el mismo lado del doble enlace o en la misma cara del cicloalcano, y el isómero trans, en el que están en el lado opuesto del doble enlace o en caras opuestas del cicloalcano.
El sistema denomenclatura cis/trans en alquenos es insuficiente cuando hay tres o más sustituyentes diferentes en el doble enlace. En estos casos se usa el sistema de nomenclatura Z/E, adoptado por la IUPAC,[3] que sirve para todos los alquenos. Z proviene del vocablo alemán zusammen que significa juntos y E del vocablo alemán entgegen que significa opuesto. Equivaldrían a los términos cis y trans respectivamente.
Siuna configuración molecular es Z o E viene determinado por las reglas de prioridad de Cahn, Ingold y Prelog.
Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen uno, dos o más grupos carboxilo (—COOH o —CO2H).
El más simple es el ácido metanoico (ácido fórmico), y uno de los más familiares es el ácido etanoico (ácido acético), que en estado diluido e impuro forma parte del vinagre. Losácidos carboxílicos con un único grupo carboxilo y, generalmente, de cadena lineal se denominan ácidos grasos; la cadena hidrocarbonada puede ser saturada o bien contener uno o más enlaces dobles. Muchos ácidos carboxílicos son esenciales en la química de los organismos vivos. Otros son productos químicos de gran importancia industrial.
El nombre de los ácidos carboxílicos comienza con la palabra“ácido” seguida por el nombre del alcano básico terminado en “oico”. Para los ácidos alifáticos, el carbono uno corresponde al carbono carboxilo. Los ácidos más frecuentes se conocen por sus nombres comunes, por ejemplo Ácido metanoico o fórmico, HCOOH; Ácido etanoico o Ácido acético, CH3 - COOH; Ácido propanoico o propiónico, CH3 - CH2 - COOH; Ácido butanoico o butírico, CH3 - CH2 - CH2 - COOH.
Laisomerización del ácido maleico a ácido fumárico catalizada por un ácido mineral, Fig. 1. Las ventajas principales que presenta esta reacción son dos: i) es una reacción lo suficientemente rápida y ii) debido a que los componentes A y B tienen propiedades físicas marcadamente distintas, la medición de algunas de estas propiedades, permite establecer hipótesis relativas a la estabilidad,estructura y/o configuración de las moléculas involucradas. Simultáneamente, el estudiante aprende y aplica un conjunto de técnicas de uso habitual en el laboratorio.

Para enfrentar los objetivos, los estudiantes reciben todo el material de laboratorio necesario, los reactivos y el procedimiento experimental. Como información previa ellos, solamente, saben que el compuesto de partida, A, tiene lafórmula C4H4O4. Por otro lado, aplicando las reglas de la química orgánica, ellos determinan el número de insaturaciones, luego, concluyen que la molécula es un ácido dicarboxílico y que, además, contiene un doble enlace C=C. Luego, una vez realizada la síntesis, los estudiantes determinan el punto de fusión, la solubilidad relativa, la acidez relativa de las disoluciones, la reactividad de las...