Tratamiento de aceite de cocina

TRATAMIENTO DE ACEITE DE COCINA

POR
AGUSTIN BARUCH GUERRERO VAZQUEZ.
LIC. EN BIOTECNOLOGIA.
Presentación

Con este proyecto se pretende dar a conocer y promover una alternativa de uso al aceite de cocina usado, para crear una conciencia ecológica en las personas y evitar que este residuo se convierta en otro factor contaminante del medio ambiente.

Objetivo
Comprender y crearconciencia en el tratamiento final que se le da al aceite de cocina que resulta en la preparación de los alimentos a nivel industrial y domestico, y buscar una alternativa de uso posterior a un tratamiento.

Justificación del proyecto
* El Residuo de Aceite Usado de Cocina, es un poderoso contaminante del aire, del suelo y de los mantos acuíferos.
* Dependiendo de la forma en que se disponga, podemos contaminar tanto a humanos como a animales. Sin embargo, tienen usos positivos si se le recicla debidamente
* Muchos generadores de este residuo, preocupados por el medio ambiente entregan su desperdicio para su correcta disposición, pero su destino, no siempre es comprobable
* Algunos generadores lo venden al mejor postor, sin interesarles el manejo final de éste residuo.* El residuo de aceite usado de cocina es una de las causas de contaminación de las aguas residuales y estos hace que el tratamiento del agua sea a un costo elevado además dificulta el buen funcionamiento de las plantas tratadoras de agua, el aceite en el agua propicia la proliferación de microorganismos que perjudican la salud de los seres vivos, también el aceite provoca problemas en lastuberías de los desagües de las casas impideindo el paso del agua y generando malos olores siendo una fuente de alimento para la fauna nociva, como ratas y cucarachas
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MARCO TEORICO.
Mediante varias formas el aceite usado afecta a la salud humana, hay personas que sin escrúpulos recogen el aceite usado , lo limpian y lo mezclan con aceite bueno y lo vuelven a vender, cuando un aceite vegetales sometido a elevadas temperaturas genera dioxinas, que es un agente cancerígeno muy agresivo, los componentes benéficos del aceite se alteran con la temperatura los CIS se trasforman en TRANS estos a su vez no son digeridos fácilmente y hacen ke el colesterol bueno reduzca y aumente el colesterol malo,.
Además del daño que hace el aceite al cuerpo humano también daña al medio ambiente ya que unlitro puede contaminar 1000 litros de agua y daña las tratadoras de agua,
A veces este aceite usado también lo llegan a ocupar en hornos y esto provoca que las dioxinas se vayan ala atmosfera y se absorban por la piel, y sean tóxicos para las personas y aun mas toxicos para los neonatos y mujeres embarazadas.
Por eso debe pasar por varios tratamientos para poder convertirlo para poder darleotro uso menos dañino una opción es convertirlo en biodiesel.

DESARROLLO DEL PROYECTO

En el desarrollo de este proyecto se han considerado los siguientes aspectos
Impacto ecológico
Se tendrá certeza de que al hacer un esfuerzo para cuidar el medio ambiente y la salud, se concluye que debe de existr una gestión integral al convertir el aceite en un material reciclable para darde otrouso con menor inpacto ambiental ya sea convirtiéndolo en biodiesel o en jabon .
Aspectos Legales
El Cumplimiento de leyes y reglamentos ambientales aplicables en el Distrito Federal y Estado de México, el aceite vegetal usado es un residuo de manejo especial. Los establecimientos que no lo dispongan de manera adecuada a un recolector autorizado por la SMA, es acreedor a multas desde 120 DSMhasta la clausura temporal o permanente del establecimiento.
Procesos de recuperacion
Proceso de reacondicionamiento del aceite usado, ya sea para alguna de las siguientes opciones
. Convertirlo en biodisel
. Convertirlo en jabón de pasta.
.Entregarlo a empresas que se encarguen responsablemente del reacondicionamiento del mismo.
Para iniciar con este proyecto se deberá contar con un...