Tratar la endometriosis mediante la alimentación

¿Qué pasa con el gluten?
Algunos médicos nutricionistas han descubierto que muchas mujeres que sufren endometriosis tienen también cierto grado de intolerancia a losalimentos que contienen gluten, por lo que si se elimina de la dieta se pueden notar grandes mejoras, pero siguiendo una dieta estricta y a largo plazo.

El gluten se encuentraen las semillas de los siguientes cereales:

Trigo
Cebada
Centeno
Avena
Espelta
Escanda
Triticale
Farro
Kamut
Bulgur
Por lo tanto, evitaremos alimentos como lasharinas, el pan, la bollería, la pasta, cuscús, las bebidas fermentadas de estos cereales, los alimentos rebozados, algunos embutidos, quesos o patés, algunas golosinas,etc.

Deberemos estar atentos a las etiquetas de los productos, ya que algunos nos pueden sorprender. Siempre que podamos buscaremos el sello de “libre de gluten” que cadavez más se está poniendo en las etiquetas de los productos.

Para sobrellevar mejor este importante cambio en nuestra dieta debemos conocer también los alimentos que sípodemos comer, ya que no contienen gluten, y que son los siguientes:

Arroz
Maíz
Trigo sarraceno (en realidad no es un trigo)
Tapioca
Legumbres
Frutas
Verduras
Frutossecos (asegurarnos de que no les han añadido harina)
Huevos
Carne
Pescado
Leche y derivados (vigilar con los quesos)
Alimentos beneficiosos
Por otro lado hay alimentosque pueden resultar muy beneficiosos, y que por lo tanto intentaremos que formen parte de nuestra alimentación diaria.

Vegetales de hoja verde, como las espinacas,canónigos, acelgas, etc.
Crucíferas: Col, brócoli, brécol, nabo
Semillas de lino molidas o en aceite de primera presión en frío
Legumbres
Frutos secos y semillas
Té verde