trayecto de la industria de alimentos y bebidas

TRAYECTO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Los inicios de la industria de alimentos y bebidas ha sido una incógnita durante varias épocas, ya que por muchos años, este fenómeno sucedía entre lasociedad sin que la persona se diera cuenta. Para nosotros como estudiantes de administración de hoteles y restaurantes, necesitamos saber parte de la historia, saber de dónde viene para saber adónde se va.
Siendo una rama del área de servicios al cliente, es esencial para la persona que entra en este negocio saber sus inicios y que fue lo que incentivó a los pioneros de esta rama empezar estefenómeno y así llevar esas ideas a otro nivel. La innovación en este negocio es esencial para la continuidad del mismo, por ejemplo, si se encuentra atendiendo a una persona que no está completamentesegura de lo que quiere o cree que necesita, su trabajo como aquel que vela por la satisfacción del cliente necesita presentarle diferentes alternativas que contengan lo que el cliente creefundamental en su decisión.
La industria de alimentos y bebidas nace por la necesidad de comerciar alimentos. En el inicio, el sentido de intercambiar estos servicios no son los mismos que los de ahora. Porejemplo, en el tiempo de los vikingos, el intercambio de alimentos se daba por trueques, con el sentido de cubrir una necesidad por otra. Pero en la actualidad esta necesidad tiene un giro, lapersona dentro de este negocio te presta un servicio, tu recibes este servicio y pagas un precio por el mismo, pero se preguntarán, ¿Cómo puede ser distinto si se da una cosa y se recibe otra?, verán, ladiferencia entre el antes y el ahora es el sentido que tiene lo que recibe la persona que provee el servicio, si antes se hablaba de intercambiar ingredientes por comida, ahora es dinero por cualquierservicio. La necesidad de mantener un rango económico es el enfoque que muchas personas le dan a este tipo y cualquier tipo de servicios.
La razón de superarnos puede ser un ejemplo claro, si...