Triptico de anemia nutricional

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  • Publicado : 27 de abril de 2011
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ANEMIA NUTRICIONAL

La anemia puede definirse como la disminución de los glóbulos rojos de la sangre o de su contenido de hemoglobina por debajo de los parámetrosnormales.

Los glóbulos rojos son un tipo de células flexibles y en forma de disco, componente esencial de la sangre. Su función es tomar el oxígeno al paso de la sangrepor los pulmones y transportarlo a todos los tejidos y órganos que lo necesitan para la producción de energía y la supervivencia.
Si usted está anémico se sentirá muycansado y falto de energía.

MINUTAS:

Desayuno:
1 tz de cereales
1 naranja
1 rebanada de pan integral untada con mantequilla
1 tz de leche entera

Almuerzo:
Unaensalada elaborada con 60 g de atún
1 cucharada de mayonesa ligth
½ tz de guisantes
½ tz de lechuga
1 tomate fresco
Cena:
120 gramos de pechuga de pollo sin piel
½ tzde arroz integral
1 vaso de zumo de piña

Dieta:
Las fuentes alimenticias del hierro son principalmente los alimentos de origen animal, como el hígado, la carne roja,el pescado y los productos derivados de la carne. Las fuentes vegetales como vegetales de hoja oscura.

RECOMENDACIONES:

Se recomienda consumir alimentos ricos enhierro como:
• Leche
• Pan integral
• Cereales
• Yema de huevo
• Vísceras(hígado y corazón)
• Frutos secos
• Germen de trigo

CONSECUENCIAS:
La anemia reducelas enfermedades y debilita la capacidad de aprendizaje y el vigor físico de los niños a la vez que aumenta considerablemente el riesgo de mortalidad materna comoconsecuencia del parto.
La anemia no solo la ocasiona la falta de hierro sino también
El déficit de vitaminas del complejo B: la vitamina V12, acido fólico.

ANEMIA NUTRICIONAL
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