Trompo Alimenticio

Champiñones al ajillo
 
Champiñones al ajillo es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 
-500 g champiñones
- 5 dientes ajo
- perejil
- pimienta
- aceite
- sal
cómo hacer champiñones al ajillo

Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas, sazonándolos con un pocode sal. Luego cortamos los dientes de ajos en láminas bien finitas. Ponemos a calentar aceite en una sartén mediana.
Cuando esté caliente echamos el ajo y dejamos que empiecen a dorarse.
Acontinuación añadimos los champiñones y los rehogamos un minuto. Echamos el perejil picado y una pizca de pimienta. Continuamos rehogando hasta que los champiñones encojan y cojan color.-------------------------------------------------
 2008 | 08:50

|1| Una de esas recetas clásicas de las que se puede disfrutar tanto como guarnición para carnes, o como aperitivo con un refrescante vermut. Loschampiñones frescos, además de altamente nutritivos son baratos y su sabor delicado de adapta perfectamente a infinidad de platos. ¿Te apetecen unoschampiñones al ajillo?
Ingredientes: 250 gr. dechampiñones frescos de París, 4 dientes de ajo, 1 manojo de perejil fresco, sal y aceite de oliva virgen extra.
Elaboración: Comenzamos limpiando los champiñones, para lo que cortaremos el tallo donde seencuentra gran cantidad de tierra y los limpiaremos de cualquier resto con un palo húmedo.
Por otro lado en un mortero, majamos los ajos pelados y troceados previamente, el perejil picado fino y una pizcade sal. Una vez tengamos una pasta homogénea añadimos un buen chorro de aceite de oliva y removemos bien.

Añadimos parte de la mezcla a los champiñones, y revolvemos con una cuchara para que sereparta. En una sartén o plancha bien caliente cocinamos los champiñones a fuego fuerte. Cuando veamos que ya tienen un ligero color tostado, añadimos el resto del ajo con perejil y dejamos que se...