Turismo Y Hoteleria

“UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN”

FACULTAD DE CIENCIAS HISTORICOS SOCIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERIA

CURSO: TEORIA DEL TURISMO

LIC. PATRICIA MERCEDES CHAVEZ

TEMA: ANALISIS LITERARIO
1. DATOS GENERALES DEL LIBRO

2. TITULO : “RECURSOS HUMANOS PARA TURISMO”

3. AUTORES :
MANUELA PARDO
ROBERTO LUNA

4. EDITORIAL :
* EDITORIALPEARSON EDUCACIÓN, S. A.
C/ Ribera del Loira, 28
* DEPOSITO LEGAL :M. 39.096-2006
* ISBN 10: 84-8322-309-0
* ISBN 13: 978-84-8322-309-3

5. IMPRESO : IMPRENTA FARESO, S.A ( MADRID-ESPAÑA)

6. AÑO DE PUBLICACION: 2007

7. CONTENIDO DEL LIBRO

8. INDICE DEL LIBRO

AGRADECIMIENTOS

PRÓLOGO

Capítulo 1: Introducción a la dirección de recursos humanos1. Principios básicos en recursos humanos

* Objetivos y «déficit humano»
* Naturaleza multidisciplinar
* Recursos humanos integrados en puestos directivos
* Complejidad y subjetividad en los recursos humanos
* La falsa zanahoria del dinero
* Dificultad de medición del rendimiento humano
* De la moda a la filosofía orientada hacia la ética en los recursos humanos* El puzzle de los recursos humanos

2. Teoría y praxis de los recursos humanos

* Planteamientos teóricos
* i.Teoría de los costes de transacción
* ii.Teoría de los recursos y capacidades

* b.NPrácticas y funciones de los recursos humanos
* c.NConstruyendo los recursos humanos

3. Evolución del departamento de recursos humanos

* a.El director de recursoshumanos

4. La dirección de recursos humanos en la empresa turística
* Características del sector turístico
* Dirección de recursos humanos en el sector turístico
* Dirección de recursos humanos y calidad de servicio

Capítulo 2: Evolución del pensamiento científico en recursos humanos

1. Evolución de los recursos humanos
* Management científico
* Relaciones humanas* Dirección estratégica de RRHH

2. Retos y tendencias en recursos humanos en el turismo
* Creación de nuevas empresas turísticas: emprendedurismo
* Diversidad laboral

Capítulo 2: Evolución del pensamiento científico en recursos humanos

1. Evolución de los recursos humanos
* Management científico
* Relaciones humanas
* Dirección estratégica de RRHH

2. Retosy tendencias en recursos humanos en el turismo
* Creación de nuevas empresas turísticas: emprendedurismo
* Diversidad laboral
* Internet
* Globalización y antiglobalización
* Materialismo y consumo conspicuo
* Nuevos roles en la familia
* El concepto de trabajo
* La tecnología
* Ética empresarial
* j. Calidad y certificación de la calidad
* k.Enriquecimiento del trabajo
* l. Estrategias de retención y head-hunters
* m. Inestabilidad laboral y motivación
* n. Flexibilidad en el trabajo

3. La dirección estratégica y la dirección estratégica de los los RRHH
* La dirección estratégica
* La dirección estratégica de recursos humanos
* ii)NPerspectiva contingente
* ii)NPerspectiva universalista

Capítulo 3:Planificación y análisis de puestos

1. La planificación de recursos humanos
* Introducción
* Proceso de planificación
* iii)NAnálisis de las necesidades de mano de obra
* iii)NAnálisis de la oferta de mano de obra
* iii)NComparación entre demanda y oferta
* iv)NElaboración de planes de recursos humanos

* c. Instrumentos necesarios para la planificación

2.Sistemas de información de recursos humanos
* Introducción
* Tipos de sistemas de información

3. Diseño y análisis de puestos de trabajo
* Introducción
* Objetivos del análisis
* Delimitación del objeto, el momento y el responsable
* Aplicación de técnicas de análisis del puesto
* Redacción de documentos

4. Enriquecimiento del puesto
* Introducción...