Unidad 5 Aldehidos y Cetonas

Unidad 5.1

ALDEHIDOS Y CETONAS
Caracteríticas y Nomenclatura

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

OBJETIVOS

ENLACES

2

TEMAS

PRÁCTICA

1
2

3
4

TAREA ASIGNADA

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INTRODUCCIÓN
 Esta unidad explica las características y

nomenclatura de los aldehidos y cetonas.
 Las técnicas espectroscópicas se aplicarán a
los compuestos aldehídicos y cetónicos para su
identificación.
 Se asignarán 3horas contacto para discutir la
unidad.

Tabla
Cont
3 3

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TEMAS
Estructura grupo carbonilo

Importancia de los grupos

Propiedades aldehidos

Nomenclatura

y cetonas

Aldehidos

Espectroscopía

Nomenclatura
Cetonas
Tabla
Cont

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Objetivos de la unidad
Reconocer las características de los

aldehidos y cetonas.
Reconocer grupo funcional de aldehidos
y cetonas.
Explicar lascaracterísticas del grupo
carbonilo en una molécula.
Dibujar estructuras o escribir el nombre
de aldehidos y cetonas siguiendo las
reglas de nomenclatura IUPAC y de
sistemas comúnes.
Tabla
Cont

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Compuestos Carbonilos
 La mayoría de las moléculas biológicamente

importantes contienen el grupo carbonilo.
 Compuestos con grupos carbonilos:
Aldehidos
Cetonas
Ácidos carboxílicosHaluros ácidos
Anhídridos ácidos
Ésteres
Amidas
Lactonas (ésteres cíclicos)
Lactamas (amidas cíclicas)

Temas
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Estructura del grupo
carbonilo
El grupo carbonilo consiste de un átomo

de oxígeno enlazado a un carbono
mediante un doble enlace.
El doble enlace está formado por el
solapamiento de órbitales sp2.
El O está enlazado al carbono carbonilo
a través de un enlace  y un enlace.
El C=O y los otros dos átomos enlazados
al carbono son co-planares.
Temas

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… del grupo carbonilo
El oxígeno tiene dos pares de electrones

solitarios en un orbital híbrido sp2.
Es plano alrededor del doble enlace.
Tiene ángulos de enlace de 120°

Temas
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Propiedades y Características
de Aldehidos y Cetonas
Tienen naturaleza polar debido al C=O .
Tiene interaccionesdipolo-dipolo debido

a la diferencia en electronegatividades de
los átomos en el grupo carbonilo.
El C=O puede aceptar enlaces con
hidrógeno de donantes de hidrógeno
como el agua y alcoholes.
Tiene puntos de fusión y ebullición altos
cuando se compara con los alcanos de
igual número de carbonos.
Temas
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Propiedades y ...
Tiene puntos de ebullición más bajos que

los alcoholes de igualnúmero de carbonos
debido a que no forman puentes de
hidrógeno.
Son más solubles que los alcanos, pero
menos solubles que los alcoholes en
medios acuosos.

Temas
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…Características de Aldehidos y
Cetonas
Los aldehidos se oxidan con facilidad,

las cetonas lo hacen con dificultad.
Los aldehidos y cetonas de menos de 5
carbonos son solubles en agua.
Tienen fuertes fuerzasintermoleculares.
Aldehidos y cetonas tiene momentos
dipolares mayores que los alquenos.
Son importantes en la naturaleza.
Temas
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Momento dipolar
cetona

aldehido

Momento dipolar

Temas
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Reactividad
Mientras más roja el área, mayor

metanal

la densidad electrónica. 
El átomo de oxígeno está en una
región de alta densidad.
electrónica en el C=O debido a
los pares de e- libres.El oxígeno carbonilo actúa como
una base Lewis.
Temas

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...Reactividad
El átomo de oxígeno en el

acetona

C=O está en una región
de alta densidad
electrónica debido a los
electrones libres.
El oxígeno carbonilo actúa
como una base Lewis.
Temas

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Importancia en la naturaleza de
aldehídos y cetonas
 Las cetonas se usan para sintetizar la vitamina

A.
 Benzadehido seencuentra en el extracto de
almendras
 Formaldehido
en solución acuosa se usa para embalsamar o
preservar (formalina).
Se usa en materiales aislantes en la
construcción
En resinas adhesivas para pizarras y plywood
 Acetona- solvente industrial más utilizado.
 Monosacárido y disacáridos
Temas
Aldosas (glucosa) y cetosas (fructosa)
15

Prof. María de los A. Muñiz
Título V Mayaguez...