Unidad Didáctica la huerta

Unidad didáctica
La verdulería: “La huerta 2”
Sala: Roja (5 años)
Cantidad de Niños: 19
Duración aprox: 3 semanas
Fundamentación:

De acuerdo a lo trabajado en la salida didáctica a la huerta del Jardín Botánico y nuestra secuencia de Ciencias Naturales realizada en la sala durante nuestra pasantía, elegimos esta unidad con el fin de seguir profundizando los aprendizajes de los niños queya hemos comenzado a trabajar. Como ya tuvieron la experiencia directa en la huerta, y exploraron junto a nosotras las distintas verduras, creemos fundamental poder trabajar ¿cómo llegan las verduras y frutas a casa? ¿Dónde las compramos? ¿Cómo llegan de la huerta a la verdulería?
El ambiente es un complejo entramado entre lo social y lo natural; están en permanente interacción modelándosemutuamente. No se trata de una escenografía o paisaje, sino que es el componente mismo de la vida del hombre.
El nivel inicial tiene el propósito de que los niños complejicen, enriquezcan, profundicen y organicen el conocimiento sobre el ambiente. Se propone también que los niños sean capaces de “mirar lo habitual” con otros ojos y a la vez se acerquen al conocimiento de otros contextosmenos conocidos y cotidianos.
La indagación del ambiente contribuye a la formación de niños cada vez más curiosos, mejores observadores, que se preguntan sobre la realidad, exploran, buscan informaciones, logran descubrir relaciones y articulan comparaciones paulatinamente más complejas, a la vez que enriquecen su juego. Niños cada vez mas autónomos con posibilidad de trabajarcooperativamente, de enfrentarse a otros puntos de vista, y coordinarlos con el propio, de modo de contribuir a formar ciudadanos críticos, responsables, activos, y respetuosos, capaces de integrarse creativamente a la sociedad de la que forman parte.
Ésta Unidad Didáctica se propone promover que los niños establezcan relaciones de semejanza y diferencia entre distintos trabajos; se acerquen a la ideade que tanto las instituciones como los espacios sociales y los trabajos han ido cambiando a lo largo del tiempo, a la vez que conservan ciertas características, y que distintas comunidades y grupos de personas organizan sus instituciones, los espacios sociales y los trabajos de modos diversos.
El docente ofrecerá a los alumnos la oportunidad de indagar alguna institución, algún espacio social yalgún trabajo, a través de salidas, entrevistas, observación de fotografías, videos, búsqueda de información en libros y revistas, etc. A la vez, promoverá instancias de juego dramático en las que los niños pongan en acción, organicen y enriquezcan sus conocimientos.
Dossier:
La verdulería “La huerta 2” está situada en Araoz 2479, en el barrio de Palermo. Cuenta con un sector de verdulería, enel cual se encuentran los productos divididos en cajones, de un lado las verduras y de otro las frutas. Atrás del local, se encuentra el sector de fiambrería, y al costado un sector de almacén, donde tienen los productos en estantes. Detrás de todos estos sectores, se encuentra una puerta que lleva a la cámara refrigeradora y al depósito.
La verdulería cuenta con dos heladeras donde se guardanlas bandejas con verduras ya cortadas, y algunas verduras que necesitan refrigeración para mantenerse frescas. Al lado de estas heladeras se encuentra, sobre una mesa, la balanza donde se pesan los productos.

La verdulería está abierta de 9.00 a 20.00 horas de lunes a viernes, y los sábados de 10.00 a 13.00 horas.
El sector de verdulería cuenta con dos vendedores; uno está de 8.00 a 14.00horas, y el otro de 14.00 a 20.00 horas. Los sábados atiende el dueño. Hay un repositor que se encarga de todos los sectores que varía su horario de acuerdo a la demanda. La fiambrería tiene su propio vendedor. El negocio cuenta con una misma caja registradora para todos los sectores.

Esta verdulería se inició hace tres años. Anteriormente había otra verdulería con otros dueños. Se hicieron...