unidad didactica el huerto escolar

EL HUERTO
ESCOLAR
Asignatura: Didáctica de la Alimentación

ÍNDICE
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Presentación
Contenido teórico
Justificación del tema
Características psicoevolutivas de 5-6 años
Normativa legal
Objetivos
6.1. Objetivos generales
6.2. Objetivos didácticos
7. Contenidos
8. Metodología y temporalización
8.1. Metodología
8.2. Temporalización
8.2.1. Temporalizacióngeneral CAM
8.2.2. Organización calendario anual general proyecto
8.2.3. Horario general del curso
9. Actividades
9.1. “Las plantas”
9.2. “De donde provienen los alimentos”
9.3. “Taller de los sentidos: frutas y hortalizas”
9.4. “Nuestro huerto”
9.5. “Diseñamos calendario del huerto”
9.6. “La importancia del agua para la vida”
9.7. “Elaboramos semilleros”
9.8. “ Siembra directa en terreno yen macetas: rotulación carteles”
9.9. “Regar las plantas y semilleros”
9.10.“Cabezas de huevos alienígenas”
9.11.“Realizar un espantapájaros para el huerto”
9.12.“Que conocemos de las plantas?
9.13.“Semillas y frutos”
9.14. “Recogida de malas hierbas”
9.15.“Estudio del tallo, hojas y de las plantas del huerto”
9.16.“El álbum del huerto”
9.17. “Trasplante en el huerto”
9.18. “Los bichitosdel huerto”
9.19. “Las plantas medicinales y aromáticas”
9.20. “Recogida de frutas y verduras del huerto”
9.21. “Dossier del huerto”
10. Evaluación
10.1. Características e instrumentos para la evaluación
10.2. Los criterios de evaluación
10.2.1. Evaluación del alumno
10.2.2. Evaluación de profesor
11 Conclusión
12 Anexos
13 Webgrafía
14. Biografía

2

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Pág. 3,4,5
Pág. 5Pág. 6,7,8
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1.

PRESENTACIÓN

La propuesta didáctica “El huerto escolar” va dirigido a los alumnos de Segundo Ciclo de
Educación Infantil, concretamente al tercer curso, correspondiente a los escolares de 5-6 años.
Se realizará durante todo el curso escolar ya que este proyecto, se integra dentro del programa
educativo del centro, este espacio lleva instaurado ya untiempo debido a su gran utilidad como
instrumento pedagógico-didáctico, interesante para motivar, concienciar hacía el respeto y
cuidado del medio ambiente y hábitos de vida saludables. En este proyecto colaboran y
participan todos los alumnos del centro.

2.

CONTENIDO TEÓRICO

Cuando afirmamos que hay que consumir frutas y verduras parece una obviedad, sin embargo,
los actuales hábitosde la población no siempre van encaminados en este sentido. El ritmo de
vida y como está estructurada la sociedad actual, hace que a veces incumplimos
sistemáticamente las normas básicas que debe llevar una dieta equilibrada. Los niños crecen
en una sociedad donde muchas veces las frutas y las verduras frescas, están ausentes de los
menús, generalmente en los de comida rápida, tales como enhamburgueserías, pizzerías, etc…,
que además, tanto les gustan. Actualmente la dieta mediterránea es considerada como un
ejemplo de dieta equilibrada, variada y saludable.
Por otro lado, agricultura convencional se caracteriza por realizarse en grandes superficies en
las que se cultiva una sola especie a lo largo del tiempo, hasta la tierra agota sus posibilidades.
Para mantener estaagricultura intensiva que requiere de un uso abusivo de pesticidas y
fertilizantes, además de anular algunas propiedades de los alimentos que repercuten
negativamente sobre nuestra salud, incrementando la tasa de alergias y otras enfermedades.
Frente a este sistema, este proyecto trata de mostrar a los niños y a sus familias los beneficios de
la agricultura tradicional como una forma de recuperar una...