UNIVERSIDAD



UNIVERSIDAD AZTLAN


NOMBRE
JOSE FRANCISCO VEGA GARCIA


LICENCIATURA
INGENIERIA INDUSTRIAL


CURSO
INVESTIGACION DE OPERACIONES

TEMA
¿Consideras que la Investigación deOperaciones está relacionada con tu trabajo y actividad diaria?





Actualmente trabajo para una cadena de supermercados en la cual la investigación de operaciones es el factor común diario.


Enel supermercado hay 5 departamentos, que son, frutas y verduras, abarrotes, lácteos, carnes y deli.

Frutas y verduras: día a día la gente busca productos lo mas orgánicos y frescos posibles, siendoestos factores que encarecen el producto hay que observar detalladamente la relación costo-calidad, puesto que la mayoría de los consumidores también buscan precios, la minoría paga calidad, por esocreo que en este departamento es el que más debe utilizar la investigación de operaciones ya que trabaja con productos perecederos y siempre hay que estudiar bien si se le compra a un proveedor o aotro.

Carnicería: En este departamento siempre tiene que haber un equilibrio imperturbable, puesto que no puede haber más de un producto que de otro, las carnes que utilizan para la comercializaciónson: pollo, pavo, res, cerdo, pescado, mariscos, chivo, embutidos, estos productos siempre tienen que estar en un equilibrio cuántico ya que si se compra de más en algunos de estos productos puedeque la demanda no sea tan alta y no se alcance a vender todo y se pierda, me explico de la siguiente forma, en la temporada decembrina aumenta la venta de carne de cerdo, entonces compramos más carne decerdo, pero si nos desfasamos en la compra podemos perder mucho producto, y por ejemplo si un proveedor te dice que te da un precio más bajo por libra pero que para poder tener ese precio debes decomprarle cierta cantidad, y esa cantidad sobrepasa exageradamente la porción comprada normalmente puede haber problemas, por ejemplo el proveedor A te vende la libra a 10 dólares y el proveedor B te...