UPS CT002441

UNVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA
SEDE CUENCA
CARRERA DE INGENIERIA DE SISTEMAS

TESIS PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO DE SISTEMAS

TEMA:
AUDITORÍA DE SEGURIDAD INFORMÁTICA ISO 27001 PARA LA
EMPRESA DE ALIMENTOS "ITALIMENTOS CIA. LTDA."

AUTORES:
CHRISTIAN MIGUEL CADME RUIZ.
DIEGO FABIAN DUQUE POZO

DIRECTOR:
ING. RODOLFO BOJORQUE.

2011-2012
CUENCA - ECUADOR

I

Ing. RodolfoBojorque

Certifica
Que el presente informe de monografía fue desarrollado por los estudiantes Christian
Miguel Cadme Ruiz y Diego Fabián Duque Pozo, bajo mi supervisión, en base a
ellos, autorizo la presentación de la misma.

Cuenca, Abril del 2011

Ing. Rodolfo Bojorque
Director de tesis

II

Responsabilidad
El análisis de los conceptos y las ideas vertidas en la presente tesis son de totalresponsabilidad de los autores, y autorizamos a la Universidad Politécnica Salesiana
el uso de la misma con fines académicos.

Cuenca, 13 de abril del 2011

___________________

__________________

Christian Cadme.

Diego Duque.

III

Dedicatoria
Este proyecto de tesis está dedicado
muy especialmente a mi familia,
quienes

me

han

incondicionalmente

sabido

apoyar

para

la

culminación de mi carreraprofesional.
A todos las personas que me han
ayudado a ser una mejor persona y
profesional en el proceso de mi vida.
Christian Miguel Cadme Ruiz.

IV

Agradecimientos
A Dios por brindarme salud y la
capacidad de cumplir mis metas en la
vida. De manera muy especial a mis
padres por la confianza y el apoyo que
me han otorgado en todo momento. A
mi compañero de tesis por el apoyo a
la culminación denuestro proyecto de
tesis. A las personas que me han
extendido su mano cuando yo los
necesitaba. Al jefe de sistemas por
brindarnos la ayuda e información
necesaria

para

culminar

nuestro

proyecto. Al director de carrera por
apoyarnos con las revisiones graduales
de nuestro proyecto de tesis.
Christian Miguel Cadme Ruiz.

V

Dedicatoria
La presente tesis le dedico con mucho
amor a mi madre EnmaPozo que vive
una lucha abnegada de todos los días y
más contra su enfermedad donde
nunca se rindió y supo salir adelante,
eso

me

ayudo

mucho

para

la

culminación de mi carrera, gracias
madrecita, a mi padre Cesar Duque
que me brindó todo su apoyo cuando
más lo necesitaba, sus consejos sus
retos que supieron dar la ayuda
necesaria para resolver con énfasis los
problemas que se daban, a mishermanos Rodrigo, Paola, Carlos que
con

el

apoyo

de

ustedes

pude

continuar con mis estudios, y lo
fundamental con sus buenos ánimos en
los momentos difíciles de mi vida, a
mi novia Katty que con su apoyo
incondicional

supe

valorar

mis

estudios y sus concejos de vida, a mis
tías, primos, sobrinos familiares en
general y amigos que supieron darme
la luz

para culminar esta etapaestudiantil. GRACIAS A TODOS…
Diego Fabián Duque Pozo.

VI

Agradecimiento
Quiero agradecer primero a mi Dios
que fue el que me guió todo éste
camino lleno de batallas y continuas
luchas ante adversidades que se
pusieron en ésta etapa de estudio, Al
Sr Lautaro Jetón Gerente de
Italimentos por prestarnos su empresa
para el estudio respectivo, a mi
compañero de tesis por haber confiado
en mis conocimientospara la
realización de ésta auditoría, a mi
director de tesis Rodolfo Bojorque por
sus conocimientos a la hora de
dirigirnos y sus consejos al momento
de poner en práctica, al Ing. Cristian
Baculima por facilitarnos los activos
para la realización de la auditoria
informática realizada en sus
instalaciones y el tiempo que nos
brindó a nosotros para la contestación
de las preguntas. GRACIASTOTALES….
Diego Fabián Duque Pozo.

VII

INDICE
CAPITULO 1.................................................................................................................... I
"DESCRIPCIÓN DE ITALIMENTOS CÍA. LTDA."................................................ I
1.1 Reseña histórica .................................................................................................... 2
1.1.1 Misión...