Uso De Agroquímicos

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA
FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE SALUD PÚBLICA
PROFESIONALIZACIÓN
LICENCIATURA EN INSPECCIÓN DE SALUD PÚBLICA
ASIGNATURA: SALUD AMBIENTAL

Alumnos: Profesores:
Helen HerreraLucy de Córdova
Jorge Ramírez Julián Delgado
Germán Niño
Rodolfo Machuca

Caracas, febrero 2012
IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA:
Los Llanos venezolanos se caracterizan por poseer vastas extensiones de terrenos, que son aptos para realizar importantes actividades económicas fundamentales para el progreso de la nación, talescomo: La ganadería y la agricultura. A través de estas actividades se produce gran parte de la materia prima que utiliza el sector industrial para el procesamiento de grandes cantidades de alimentos que van ha ser consumidos por nuestra población, mientras que otros alimentos que se producen en los Llanos son consumidos de manera directa. De ahí la importancia de mantener controles estrictossobre la higiene de los alimentos a través de toda la cadena de producción, incluyendo la etapa de producción primaria, es decir, a nivel de los cultivos, para garantizar que la materia prima empleada en la industria de alimentos, y aquellos que van ha ser consumidos directamente estén libres de cualquier tipo de contaminación. En este sentido, particularmente en la zona de los llanos del estadoPortuguesa, específicamente en la comunidad agrícola denominada La Colonia ubicada en la jurisdicción del Municipio Turén, se presenta actualmente un problema que es común en todos los estados que conforman esta vasta región llanera, y se debe al manejo inadecuado y uso indiscriminado de plaguicidas, por parte de los agricultores que los emplean para el control de plagas en los cultivos. Situación queconsideramos preocupante porque trae como consecuencia, además de contaminación de los alimentos, por emplear altas concentraciones de sustancias tóxicas para el control de plagas, efectos adversos sobre el medio ambiente, como contaminación del suelo, las aguas y el aire; lo que ocasiona diversas patologías en las personas ubicadas en las poblaciones cercanas a los cultivos y ponen en riesgo lapropia salud de los agricultores; debido principalmente al desconocimiento sobre el uso y manejo adecuado de los plaguicidas.
En cuanto a los plaguicidas, son sustancias destinadas a prevenir o controlar las especies animales o vegetales no deseadas por interferencia en la producción, procesamiento, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos, transmisión de enfermedades, deteriorode bienes y equipos y por otras razones. Los plaguicidas más utilizados son los organoclorados los cuales son más tóxicos en los mamíferos y los organofosforados que afectan más al hombre. Los organoclorados son sustancias químicas muy estables y persistentes, es decir, permanecen activos hasta cinco años en el suelo, en el tejido adiposo y en el componente graso de la leche materna. Entre losmás conocidos tenemos: DDT, aldrín, dieldrín. Los organofosforados, persisten menos tiempo en el suelo, pero suelen ser mucho más tóxicos, afectando principalmente a los agricultores. Entre estos tenemos el paratión y el malatión.
La contaminación de las aguas con residuos tóxicos de los mencionados productos, ocurre cuando los trabajadores agrícolas lavan los implementos y equipos utilizadosdurante las labores de fumigación, en los caños y ríos cercanos a los cultivos, o cuando los desechos tóxicos, son arrastrados por las lluvias, o mediante el desecho de los recipientes que contienen la sustancia tóxica. La presencia de sustancias tóxicas (plaguicidas) en el suelo, produce una baja en el medio ambiente ya que los mismos se hacen infértiles. Otro daño producido en el medio ambiente...