Usos De Huevos Pasteurizados

Usos y Ventajas de los Productos de Huevo Líquido Pasteurizado
Usos de Productos de Huevo Líquido Pasteurizado

Los huevos en forma de huevos enteros, yema y clara, desempeñan múltiples funcionescomo importante ingrediente en una amplia gama de productos alimenticios, los productores de alimentos procesados saben que los huevos mejoran el producto final y son de sustitución en la producciónde: ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pastelería y Postres Pan, tortas, merengue y galletas Confitería Mayonesa, crema y aderezos de ensalada Helados Restaurantes de comida rápida / Algunos hoteles grandes Pasta yalgunos macaroni Bebidas nutricionales Nutrición infantil Comidas listas para preparar que contienen huevos (ej.: omelettes)

Ventajas y Beneficios de los Productos de Huevo Líquido Pasteurizado
Acontinuación se mencionan y describen las ventajas y beneficios de usar productos pasteurizados de huevo líquido. Ø Calidad Los productos de huevo pasteurizado son higiénicos, sin bacterias Pueden seralmacenados en refrigeración por varios días, incluso meses al agregarle preservantes o guardarlos congelados. Ø La separación mecánica tiene como resultado mejores propiedades de funcionamiento.Seguridad El producto es analizado antes de su uso Es entregado refrigerado o congelado a la planta de proceso de alimentos No hay contaminación en el punto de consumo (no se llevan cáscaras de huevo)Se agrega fácilmente en el proceso, por lo que disminuye el riesgo de equivocaciones en las recetas. Su uniformidad asegura una calidad constante del producto final

Dantechnique Ltda. Gaspar de laBarrera 2823 – Tel. (56-2) 683 5800 - Santiago - Chile

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Conveniencia Se usa directamente en el proceso No hay desorden por quebrado y separación de los huevos en forma manual, ni ladisposición final de las cáscaras De fácil transporte y almacenamiento Fácil de agregar al producto final

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Economía Menores costos por trabajo y manejo reducido Mayor rendimiento por quebrado y...