valor nutricional concha de abanico

2.1. IMPACTOS POSITIVOS.

Entre los impactos positivos del cultivo de “concha de abanico” podemos destacar: una contribución significativa al abastecimiento de recursos hidrobiológicos para los mercados internacionales, generación de empleo (directo e indirecto), calificado y no calificado, beneficios a los consumidores de los mercados a donde se destina las exportaciones, por la disminuciónde los precios del producto final, disminución de los riesgos de salud para las personas que tienen problemas con el colesterol, foco de desarrollo rural y beneficios económicos significativos en el lugar en que se desarrolla.

Tal como se aprecia, los beneficios del cultivo de “concha de abanico” se dan principalmente en el contexto social y económico. No obstante, en la parte cultural, se hapresentado un cambio significativo , como es el caso de los pescadores artesanales, quienes hace algunos años veían al cultivo de “concha de abanico” como una amenaza, debido a que esta actividad estaba creciendo y ocupando sus áreas tradicionales de pesca. No obstante, en los últimos años la percepción de este grupo ha cambiado, tal es así que ahora cuentan con áreas de poblamiento y repoblamientopara el cultivo de “concha de abanico”. En la actualidad, un buen número de pescadores artesanales se están convirtiendo en maricultores.

Por otro lado, la actividad del cultivo de “concha de abanico” esta ayudando a dinamizar la economía local, la cual es dependiente de la actividad pesquera industrial, actividad que se encuentra en crisis. De acuerdo a estimaciones de la Sociedad Nacional dePesquería, el cultivo de “concha de abanico” genera empleo directo no calificado para 2 personas por cada hectárea. En este sentido, el cultivo de “concha de abanico” emplea a 2080 personas (calculado de acuerdo al área instalada).

2.2. IMPACTOS NEGATIVOS.

El cultivo de “concha de abanico” viene generando una serie de impactos ambientales negativos en el ecosistema de la bahía de Samanco,esta se ve potenciado por prácticas insostenibles entre las cuales se incluyen:

- Disposición de los desechos (principalmente “fouling”) en lugares no apropiados. Una de las prácticas más comunes en lo maricultores es el arrojo de los desechos en las mismas zonas de cultivo. Esto acarrea el incremento de la materia orgánica y por ende del sedimento lo que eventualmente podría impactarnegativamente al mismo cultivo. 

- Arrojo de combustibles por parte de las embarcaciones. Aun cuando se toman las debidas precauciones para evitar el derrame de combustibles, estos ocurren continuamente y se ve agravado debido a la existencia de gremios de pescadores artesanales, quienes también emplean este tipo de combustibles para sus embarcaciones.  El derrame de combustibles sobre la superficiemarina genera impactos sobre los organismos acuáticos.
Rosenthal (2002) indica que muchas Organizaciones No Gubernamentales (ONGs) consideran a la maricultura como potencial generador de desechos en la zona costera; sin embargo, Chamberlain et al. (2001) mencionan que los impactos que genera en particular el cultivo de bivalvos va a depender de una serie de factores, como por ejemplo: tiempo defuncionamiento de la granja, densidad de cultivo, infraestructura de cultivo, hidrodinámica de la zona y absorción del sedimento.

ICES (2002) indica que la productividad de los lugares en donde se cultiva moluscos está limitado por la disponibilidad del alimento planctónico, aunque los impactos ambientales están empezando a identificarse. Las zonas en donde se cultiva moluscos producen cantidadessignificativas de heces y otros desechos.

Al respecto, a continuación se detalla los potenciales impactos negativos generados por el cultivo de moluscos bivalvos.


2.2.1. Impactos sobre la dinámica de los nutrientes


Algunos autores manifiestan que el cultivo de bivalvos filtradores tienen una serie de impactos positivos en el ecosistema; tal es así que Shumway et al. (2003) indican que...