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  • Publicado : 11 de agosto de 2010
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La fibra dietaria
La fibra es la parte estructural de las plantas que no puede ser digerida por nuestro organismo ya que no tenemos las enzimas necesarias para poder llevar a cabo esta función.Existen dos tipos de fibra: la fibra soluble y la fibra insoluble.

La fibra soluble atrae el agua y se convierte en gel durante la digestión. Esto retarda la digestión y la rapidez con que losnutrientes se absorben en el intestino. Estudios científicos indican que la fibra soluble de alguna manera disminuye la absorción de glucosa en el intestino delgado, este efecto es beneficioso en eltratamiento de la diabetes. Además la fibra soluble ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre. Las frutas, vegetales, avena, granos como habichuelas, garbanzos y gandules son buenas fuentes defibra soluble.

La fibra insoluble aumenta la rapidez del tránsito fecal. La fibra insoluble la encontramos en trigo integral, cereales, hortalizas y granos.
El consumo de fibra es muy bueno parala salud en general. La fibra dietaria nos ayuda a: Mantener el intestino saludable, evitar el estreñimiento, prevenir cáncer del colon, disminuir los niveles de colesterol, controlar la diabetes,prevenir y/o tratar la condición de diverticulosis, mantener un peso saludable ya que ayuda a que te sientas lleno más rápido.

Se recomienda un consumo de 25 a 30 g de fibra dietaria al día. Esrecomendable obtener la fibra de los alimentos y no de suplementos de fibra ya que así aseguramos obtener las vitaminas y minerales que nos proveen los alimentos. Para asegurar la efectividad de la ingestade fibra es muy importante ingerir de seis a ocho vasos de agua al día. El no ingerir la cantidad de agua necesaria podría causar dificultad en la eliminación de las heces fecales ya que podríaocurrir endurecimiento de las mismas.

Contenido de fibra en ciertos alimentos:

Alimento | Porción | Fibra |
Raisin Bran | ¾ taza | 4g |
Pan integral | 1 rebanada | 1.4 g |
Maíz enlatado |...
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