Variado

Taller # 1
GESTIÓN DE OPERACIONES

MIGUEL BARRIOSNUEVO MORA
ABEL TEJADA DIAZ
JUAN CARLOS PERALTA
HEIN MALO ALVAREZ

LUIS GUILLERMO ALVAREZ
Docente

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
SECCIONAL BAJO CAUCA

1. Definir qué es un proceso.

Proceso:
* Conjunto de recursos y actividades interrelacionados que transforman elementos de entrada en elementos desalida. Los recursos pueden incluir personal, finanzas, instalaciones, equipos, técnicas y métodos.
* Conjunto de Actividades secuenciales o paralelas que ejecuta un Productor, sobre un Insumo, le agrega Valor a éste y suministra un Producto o Servicio para un Cliente externo o interno.

2. Identificar las componentes de un proceso.
Proveedor
Cliente
Productor

Actividades
Valoragregado

Insumos
Insumos

Requisitos

Cómo Hacer
Qué Hacer

Características de un Proceso:

* Objetivo: propósito del proceso.
* Responsable: Persona que orienta, observa y controla el proceso.
* Alcance: determina el inicio y el fin del proceso.
* Insumos: todo lo que se requiere como materia prima para ser transformada en producto final.
* Productos: todo lo que entregael proceso para un cliente, ya sea interno o externo y que responde a las necesidades de éste.
* Recursos: todo aquello que permite transformar los insumos en producto (mano de obra, máquinas, medios logísticos, tecnología)
* Duración: tiempo que demora la entrega del producto, desde la entrada del insumo hasta la entrega del producto.
* Capacidad: lo que el proceso puede entregar encuanto a volumen y cantidad en el tiempo indicado.

3. Buscar en la norma ISO 9000 las siguientes definiciones:

Sistema | Objetivo | Cliente |
Gestión | Eficacia | Producto |
Organización | Eficiencia | Proveedor |
Sistema de gestión | Mejora continua | Parte interesada |

* Sistema: Conjunto de elementos mutuamente relacionados o que interactúan.
* Gestión: actividadescoordinadas para dirigir y controlar una organización.
* Organización: conjunto de personas e instalaciones con una disposición de responsabilidades, autoridades y relaciones.
* Sistema de Gestión: sistema para establecer la política y los objetivos y para lograr dichos objetivos.
* Objetivo: algo ambicionado
* Eficacia: extensión en la que se realizan las actividades planificadas yse alcanzan los resultados planificados.
* Eficiencia: relación entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados.
* Mejora Continua: actividad recurrente para aumentar la capacidad para cumplir los requisitos.
* Cliente: organización o persona que recibe un producto.
* Producto: resultado de un proceso.
* Proveedor: organización o persona que proporciona un producto.
*Parte interesada: persona o grupo que tenga un interés en el desempeño o éxito de una organización.

4. Llevar el Mapa de Procesos de su organización o bajar uno de internet y analizarlo.

Desde el modelo gerencial basado en el Sistema de Gestión de Calidad, CADEMAC S.A puede cumplir con los requisitos de sus clientes bajo la siguiente perspectiva de mapa de procesos, en el cual se ofreceuna visión general del sistema de gestión de calidad de CADEMAC S.A, en él se representan los procesos estratégicos, misionales y de apoyo que conforman el S.G.C, así como sus relaciones principales:

5. Definir el termino Producción.
Producción:
Hace referencia a la acción de producir, a la cosa producida, al modo de producirse o a la suma de los productos del suelo o de la industria.
Enla economía, la producción es la creación y el procesamiento de bienes y mercancías. El proceso abarca la concepción, el procesamiento y la financiación, entre otras etapas. La producción es uno de los principales procesos económicos y el medio a través del cual el trabajo humano genera riqueza.
Para el filósofo Karl Marx, el modo de producción no está determinado por qué se produce ni por...