VARIEDAD
El deporte en su concepción actual, para la población general como promotor de salud pública, ypara atletas de alta competición, junto con la conciencia de una alimentación controlada y sana, exige algunos conocimientos básicos de alimentación y nutrición, encaminados a laobtención de un óptimo desempeño físico.
Un individuo practicando deporte, en forma recreativa o profesional, no tiene que seguir pautas de alimentación muy diferentes de lasaconsejables para cualquier persona sana que quiere mantenerse como tal, comiendo adecuadamente. Mientras en los primeros se debe recomendar una alimentación mixta, que cubra susnecesidades energéticas y de nutrientes, las necesidades nutricionales en el deporte de alta competencia deben atenderse diferenciando según la especialidad deportiva (deportesde resistencia o de fuerza) y la fase deportiva correspondiente (entrenamiento o competición)
La alimentación de un deportista es una parte fundamental y básica de supreparación, y si no la realiza adecuadamente, puede poner en peligro los beneficios del entrenamiento. Sin embargo no debe pasarse por alto que comer y beber es más que una toma deenergía y sustancias nutritivas. Se debe disfrutar del placer de las comidas, pero con conocimiento de lo que es más conveniente para alcanzar las metas deportivas propuestas.
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