Variedades De Café

PROMOTORES DEL COMERCIO JUSTO DEL CAFÉ.COMERCIALIZADORA DE CAFÉ.5 DE MAYO No. 46, COL. CENTRO, COATEPEC, VER., C.P. 91500, TEL. (228) 8161837Por medio de la presente no es grato presentarnos ante Ustedes, para ofrecer nuestros servicios de Venta de café verde. De las Siguientes Calidades:Café Prima Lavado, Café Oro Lavado, Café Oro Desmanche. Tenemos existencia todo el año. Somosprivilegiados, estamos en una zona considerada de alta calidad con denominación de origen “Coatepec”.Zona que produce las mejores ESPECIES de la Variedad De “Coffea arábica” (Variedades árabes).  Dando como resultado un excelente café calidad exportación.Somos promotores del “Comercio Justo del Café”, ya que tratamos como su nombre lo dice, pagar al productor un precio justo a su cosecha producto de suesfuerzo. En cuanto a los Promotores, nos preciamos de tener cada uno de nuestros asociados más de 20 años de experiencia en el mercado, lo cual nos permite ofrecer lo mejor de nosotros.Tenemos convenios con nuestros Asociados para ofrecer además de la Compra-venta, los servicios de Maquila. Pergamino a Café Oro.Servicio de Tostado y envasado en la presentación que se requiera.Nos remitimos a susapreciables órdenes, y al pendiente de sus comentarios, por favor envíeme un correo. Atentamente: C.P. Julio García. Cel. 2289887723 (telcel)CONTACTO: e-mail: jucegardez@gmail.com |
 

VARIEDADES DE CAFÉ 

Hay una gran diversidad de especies de café, las más conocidas para nosotros por ser las que encontramos en nuestro continente son la coffea arabica (café arábiga) y la coffea canephora (caférobusta).
En México producimos, hasta ahora, un 96% de café arábiga y un 4% de café robusta. El café arábica, tiene mayor valor en los mercados nacional e internacional. Produce una bebida suave, con gran aroma y acidez y un cuerpo mediano, agradable bouque y exquisito sabor. Cada una de sus variedades confiere a la taza características diferentes. Algunas de las variedades de esta especie son:typica, bourbón, mundo novo.
Typica, también la conocemos como café criollo o arábico. Fue la primera variedad que llegó a nuestro continente y también a México, a finales del siglo XVIII. Se le considera la variedad patrón, originaria de Etiopía. Es de porte alto y da frutos color rojo y amarillo. Es de alta calidad.
Bourbón, originaria de la Isla Bourbón en Africa, llegó a México procedente deGuatemala por el Soconusco. También existe el Bourbón amarillo originario de Brasil. El Bourbón es una de las variedades más cultivadas en el estado de Chiapas, México. Es de porte alto y es de alta calidad.
Mundo Novo, variedad originaria de Brasil es un híbrido natural de porte alto y también de gran calidad.
Maragogipe, originaria de Brasil, café gigante, se caracteriza por producir un granode mayor tamaño. Se diferencía de la typica por un factor genético dominante Mg que da un mayor tamaño a sus tallos, hojas, frutos y semillas. En México se cultiva poco y tiene demanda en los mercados especiales.
Caturra, originaria de Brasil, es una mutación de la Bourbón. Es de porte bajo y con altos rendimientos, tiene mayor tolerancia al sol y se ha usado para el mejoramiento genético yprogenitor de las variedades: Garnica, Catuaí, Oro Azteca, Costa Rica 95 y Colombia.
Garnica, originaria de México por el cruce entre Mundo Novo y Caturra. Esta variedad fue desarrollada por el Instituto Mexicano del Café (INMECAFE)en 1960. Es de porte medio con gran rendimiento, representa el cinco por ciento de la producción en el estado de Veracruz, México.
Catuaí, originaria de Brasil por el cruceentre Mundo Novo y Caturra, es un híbrido interespecífico desarrollado por el Instituto Agronómico de Campinas (IAC) en Brasil en 1949. De alto rendimiento se produce en el Soconusco, Chiapas y en Puebla, México.
Los pequeños productores de café orgánico cultivan más las variedades de porte alto.
Los pequeños productores de café orgánico realizan el control de plagas utilizando los principios...