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Páginas: 3 (642 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2012
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La Nicotinamida
Debido a que nuestro cuerpo convierte el triptofano (un aminoácido que se encuentra en ciertos alimentos, como la leche) muchos especialistas en alimentaciónno consideran a la nicotinamida un nutriente esencial, siempre y cuando nuestra dieta tenga la cantidad de triptofano necesaria.
La nicotinamida tiene múltiples funciones, entre las cuales sedestaca su importancia como componente fundamental en ciertos coenzimas (parte no proteica de una enzima) involucradas en más de 50 reacciones químicas diferentes en nuestro cuerpo.
Estos enzimas quecontienen nicotinamida juegan un importante rol en la producción de energía, y la metabolización de grasas, lípidos tales como el colesterol y carbohidratos. Otras funciones de estos enzimas tienen quever con el aparato endócrino, es decir la producción de hormonas, particularmente hormonas sexuales y adrenalina.
Las principales fuentes naturales de nicotinamida incluyen la carne de hígado,entre la de otros órganos; huevos, pescado y maníes. Todas estas comidas son también ricas en triptofano. Otra importante fuente de nicotinamida son las legumbres, los granos (a excepción del maíz), laleche y los alcauciles.
La dosis diaria recomendada de nicotinamida está ligada a la cantidad de calorías que consumimos por día, (aproximadamente 6.6 miligramos por cada 1.000 calorías), aunquepor lo general se recomienda por lo menos consumir entre 10 y 15 miligramos diarios.
La deficiencia severa de nicotinamida lleva al desarrollo de una enfermedad llamada ?pelagra? muy común en Italiay España durante el siglo XVIII. Los síntomas de esta enfermedad son: dermatitis, la piel se inflama y resquebraja, demencia, la deficiencia de esta vitamina en extremo lleva que las funcionescerebrales se desarrollen de forma inapropiada, provocando confusión mental y demencia.
Otro síntoma es la diarrea, provocada por el mal funcionamiento del tracto intestinal, +
Propiedades de la...
La Nicotinamida
Debido a que nuestro cuerpo convierte el triptofano (un aminoácido que se encuentra en ciertos alimentos, como la leche) muchos especialistas en alimentaciónno consideran a la nicotinamida un nutriente esencial, siempre y cuando nuestra dieta tenga la cantidad de triptofano necesaria.
La nicotinamida tiene múltiples funciones, entre las cuales sedestaca su importancia como componente fundamental en ciertos coenzimas (parte no proteica de una enzima) involucradas en más de 50 reacciones químicas diferentes en nuestro cuerpo.
Estos enzimas quecontienen nicotinamida juegan un importante rol en la producción de energía, y la metabolización de grasas, lípidos tales como el colesterol y carbohidratos. Otras funciones de estos enzimas tienen quever con el aparato endócrino, es decir la producción de hormonas, particularmente hormonas sexuales y adrenalina.
Las principales fuentes naturales de nicotinamida incluyen la carne de hígado,entre la de otros órganos; huevos, pescado y maníes. Todas estas comidas son también ricas en triptofano. Otra importante fuente de nicotinamida son las legumbres, los granos (a excepción del maíz), laleche y los alcauciles.
La dosis diaria recomendada de nicotinamida está ligada a la cantidad de calorías que consumimos por día, (aproximadamente 6.6 miligramos por cada 1.000 calorías), aunquepor lo general se recomienda por lo menos consumir entre 10 y 15 miligramos diarios.
La deficiencia severa de nicotinamida lleva al desarrollo de una enfermedad llamada ?pelagra? muy común en Italiay España durante el siglo XVIII. Los síntomas de esta enfermedad son: dermatitis, la piel se inflama y resquebraja, demencia, la deficiencia de esta vitamina en extremo lleva que las funcionescerebrales se desarrollen de forma inapropiada, provocando confusión mental y demencia.
Otro síntoma es la diarrea, provocada por el mal funcionamiento del tracto intestinal, +
Propiedades de la...
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