veganos


INGREDIENTES (11-12 ponquecitos)

1 ¾ tazas de harina de avena (si no la consigues licúa la avena en hojuelas hasta pulverizar)
1 cucharada de polvo de hornear (sin aluminio, muchos traen)
2 cucharadas de azúcar de coco (bajo índice glicémico). No los he preparado con stevia aún pero pueden probar y me cuentan en los comentarios. No usar azúcar blanca o morena, sino ya no son fit.
½ taza lechede almendras o leche de coco
2 bananas bien maduras
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 scoop de merengada de proteína de chocolate (Yo utilizo la marca Vega que es deliciosa y de origen vegetal). La merengada no es necesaria para la receta pero le da extra proteína.
¼ taza de puré de manzana sin endulzar (en Estados Unidos se consigue en el super, si estas en Venezuela prepara con una manzanaroja natural como si hicieras compota sin azúcar)
Una pizca de sal

PREPARACIÓN

- Calienta el horno a 176C (350F).

- En un bowl mezcla la harina, polvo de hornear, la merengada de proteína, la sal y el azúcar de coco/stevia.

- Aparte, en un procesador de alimentos/licuadora, mezcla las dos bananas con ¼ de taza de leche de almendras hasta que quede líquido.

- Vierte en el bowl, el líquido dela banana y mezcla a mano.

- Luego agrega el puré de manzana, extracto de vainilla y ¼ de leche de almendras.

- Mezcla todo muy bien hasta que quede homogénea y sin grumos.

- Coloca en una bandeja para ponquecitos los papelitos y vierte allí la masa como a un poquito más de la mitad (van a crecer).

- Hornea durante 15-20 minutos y listo.



Ingredientes:
215 gr. de zanahoria.
110 gr. de azúcarmoreno.
1 sobre de levadura.
210 gr. de harina integral.
1 cucharada de bicarbonato.
50 gr. de uvas pasas.
3 cucharadas de nuez moscada.
1 cucharada de canela.
1 vaso de zumo de naranja.
Aceite de oliva.
Preparación
1. Lo primero es encender el horno, a 190º C para tenerlo listo.
2. Lavamos bien las zanahorias y las rallamos tanto como podamos. Ponemos en un bol, junto con las uvas, y les echamossal al gusto.
3. Batimos los huevos, junto con el zumo, y dejamos que se mezcle todo bien. Un buen chorrito de aceite de oliva, y de vuelta a remover. Ahora esto lo echamos con las zanahorias y las uvas, y lo batimos bien con la batidora.
4. Mezclamos la harina con la levadura, mientras que el resto de ingredientes los vamos echando al bol donde está la zanahoria sin dejar de remover ni un solomomento hasta que se hayan unificado.
5. Solo falta la mezcla de harina y levadura, así que verterla con mucho cuidado sin dejar de batir con la batidora. Se formara una especie de crema. Dicha crema la vertemos en un molde que sirva para utilizar en hornos.
6. Como ya estará caliente, metemos dentro por una media hora o cuarenta minutos. Tras pinchar y comprobar que está bien hecho por dentro,sacamos y metemos en la nevera.
7. Dejar reposar una hora y después ya se puede comer.


Pastel de zanahoria y nueces
Ingredientes:
180 gr. de harina.
1 sobre de levadura.
150 gr. de azúcar.
130 ml. de aceite de oliva.
2 huevos.
2 cucharadas de miel.
1 cucharada de canela en polvo.
200 gr. de nueces.
140 gr. de zanahoria.
Este pastel de zanahoria y nueces te aportara una gran cantidad de proteínas,fibra y vitaminas.
Pastel de zanahoria alemán
Ingredientes
2 huevos
150 ml. de aceite de oliva
200 gr. de azúcarmoreno
125 gr. de harina de repostería
1 cucharilla de levadura química
1/4 cucharada de sal
1 cucharada de canela molida
1 cucharada de genjibre en polvo
180 gr. de zanahoria rallada
60 gr. de nueces picadas
Mini Tartaletas de champiñones y cebolla
Tienes unos cuantos pocos ingredientesy tan solo media hora para cocinar algo espectacular? Entonces esta es tu receta!
Mini Tartaletas de champiñones y cebolla
Receta para 6 unidades.
ingredientes para la masa: 200 grs harina integral, pizca de sal, 125 grs margarina vegetal o aceite, 2 cucharaditas polvos hornear. Molde para magdalenas.
Ingredientes parra el relleno: 250 grs de champiñones, 80 grs de harina de linaza, 80 ml de...