vida del fluor

Estructura de las proteínas:
La estructura de las proteínas reúne las propiedades de disposición en el espacio de las moléculas de proteína que provienen de secuencia de aminoácidos, lascaracterísticas físicas de su entorno y la presencia de compuestos simples o complejos que las estabilicen y/o conduzcan a un plegamiento específico.

Proteínas primarias: Estructura primaria
La estructuraprimaria: es la secuencia de aminoácidos de la proteína. Nos indica qué aminoácidos componen la cadena polipeptídica y el orden en que dichos aminoácidos se encuentran. La función de una proteínadepende de su secuencia y de la forma que ésta adopte.

Proteínas Secundarias: Estructura secundaria.
La estructura secundaria es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio. Losaminoácidos, a medida que van siendo enlazados durante la síntesis de proteínas y gracias a la capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una disposición espacial estable, la estructura secundaria.
Existendos tipos de estructura secundaria:
La a(alfa)-hélice
La conformación beta
Proteínas Terciarias: Estructura terciara.
La estructura terciaria informa sobre la disposición de la estructurasecundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación globular. Esta conformación globular facilita la solubilidad en agua y así realizar funciones de transporte, enzimáticas,hormonales, etc.
Esta conformación globular se mantiene estable gracias a la existencia de enlaces entre los radicales R de los aminoácidos. Aparecen varios tipos de enlaces:
- El puente disulfuroentre los radicales de aminoácidos que tiene azufre
- Los puentes de hidrógeno
- Los puentes eléctricos.
- Las interacciones hidrófobas.

Proteínas simples:
Las proteínas simples constan sólo deaminoácidos o de sus derivados. Cuando se hidrolizan por ácidos, álcalis o enzimas, las proteínas simples producen aminoácidos únicos o sus derivados. Podemos nombrar los siguientes grupos....