villismo







“Aplicación de los problemas estadístico de una titulación acido base de ácido láctico”

Pacheco Herrera Omar

Pérez Castro Henry Leonel

Pérez Cárdenas Santiago Carlos

“Facultad de Estudios Superiores Zaragoza”

Ingeniería química

Grupo: 3116

Laboratorio de Ciencia básica I




Introducción
Elpresente proyecto tiene la intención de hallar la concentración de ácido láctico, una sustancia orgánica, se presenta en la leche, bebida que tomamos todas las mañanas, en nuestro cuerpo después de realizar algún deporte que implique un desgaste físico considerable, provocando fatiga y dolores musculares.
La concentración del ácido láctico será posible encontrarse con una sencilla titilaciónacido-base, para llevar dicha titulación deben tomarse en cuenta distintos aspectos y un orden para llegar a la meta.
La titulación es un análisis cuantitativo muy usado, para determinar la concentración de una disolución que pueda actuar como acido o base, neutralizándola con una concentración conocida. No obstante, la base que se utilizara para dicha titulación debe tener un aspecto muy importante ynecesaria para el éxito del experimento, debe ser un patrón primario, es decir debe ser una sustancia con una pureza muy alta y una estabilidad frente factores atmosféricos por mencionar algunas características.
Se realizó una investigación y se llegó a la siguiente conclusión, el ácido láctico será titulado con hidróxido de sodio (patrón primario), sin embargo existe un problema, no se conoce laconcentración del hidróxido de sodio por lo que se tendrá que hacer una titulación del mismo para hallar la concentración y posteriormente titular el ácido láctico y obtener la concentración. Dicho lo anterior el patrón primario que titulara al hidróxido de sodio será el FAP (bitfalato de potasio) con una concentración conocida.
Una vez que se complete la titulación del hidróxido de sodio yhaciendo los cálculos correctos podremos dar inicio a la titulación principal. Cada titulación tendrá una reproducibilidad, en el caso de la titulación secundaria se reproducirá el experimento cuatro veces, mientras en la principal serán trece veces, con el objeto de llevarlos a un análisis estadístico y conocer que tan aproximado se encuentra nuestro resultado al real.






RESUMEN.
Eneste trabajo se realizó una medición de la concentración de ácido lactico, mediante una valoración, utilizando el método de titulación, en el cual se utilizó como patrón primario biftalato de potasio con una concentración de 0.1N, y se determinó la concentración real de hidróxido de sodio esperada igual a la preparada en la disolución de 0.1N; los resultados no fueron los esperados según nuestroscálculos.
Objetivo
Determinar la concentración del ácido láctico (C3H6O3), usando como patrón primario hidróxido de sodio. (NaOH).
Hipótesis
Se obtendrá la concentración de ácido láctico por medio de la titulación acido-base, obteniendo un error casi nulo con una desviación estándar aproximada.

Marco teórico
Ácidos y Bases según Arrhenius, un ácido lo define como una sustancia que disociadaen agua para producir iones H3O, los cuales algunas veces se indican como iones H+(ac), además hay ácidos monoprótico que son los que pueden perder solamente un protón por molécula, ácido poliprótico un ácido que puede perder más de un protón por molécula y una base es una sustancia que contiene iones de hidróxido OH-, o que se disuelve en agua para producir iones de hidróxido hidratados OH-(ac),también existen ácidos y bases fuertes son los que se ionizan o disocian completamente en una solución acuosa, y los ácidos y bases débiles solo se disocian parcialmente en solución acuosa, la ecuación iónica neta para una ecuación de neutralización es:
H+(ac) + OH-(ac) → H2O
Concepto de Bronsted – Lowry, un ácido es una sustancia que puede donar un protón y una bese es una sustancia que...