vino de mango

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
UNAN-Managua
Recinto Universitario Carlos Fonseca Amador
RUCFA









Contabilidad Pública y Finanzas


Investigación y Gerencia De Mercado

Grupo: 4441

Lic.: Jaime Artola.

Integrantes:
Br.: Cinthya Nohemy Narváez Cruz
Br.: Glenda Isamar Sequeira Alemán
Br.: Dennis Milán Álvarez Mendoza
Br.: Ariel Filimon Castillo Argeñal




Managua, 26 deSeptiembre de 2014





Breve reseña histórica del vino.

El vino se produjo por primera vez durante el periodo neolítico, según los testimonios arqueológicos hallados en los montes Zagros, en la región de lo que hoy es Irán a Irak. La evidencia más antigua de la producción y consumo de vino es una vasija del año 5400 A.C; hallada en el poblado neolítico de hajji firez tepe, en los montes Zagros. Lavasija contiene un residuo rojizo, presumiblemente vino. Aunque re ha encontrado la bodega más antigua conocida, datada 6000 A.C; que se sitúa en Armenia, considerada la producción más antigua de vino. Posteriormente, el consumo de vino se extendió hacia el occidente, llegando a Anatolia y Grecia; y hacia el sur llegando hasta Egipto.



























Introducción

Considerado como lafruta predilecta de sri. caitanya mahaprabh, el mango se contribuye como el rey de las frutas, no sólo por la predilección sino también por la cantidad de propiedades que posee.
Es anticancerígeno y antioxidante, dados sus altos contenidos de ácidos y vitaminas A y C, que lo hacen capaz de neutralizar los radicales libres y dotar al organismo de un poder defensivo en contra de la degradacióndigestiva.
Como ingrediente casi no existe en nuestro recetario; pues suele consumirse como fruta fresca, pelada, como yogur o como mucho, en ensaladas; sin embargo sus posibilidades son amplias.
El vino se produjo por primera vez durante el periodo neolítico, según los testimonios arqueológicos hallados en los montes Zagros, en la región de lo que hoy es Irán a Irak. La evidencia más antigua de laproducción y consumo de vino es una vasija del año 5400 A.C; hallada en el poblado neolítico de hajji firez tepe, en los montes Zagros. La vasija contiene un residuo rojizo, presumiblemente vino. Aunque re ha encontrado la bodega más antigua conocida, datada 6000 A.C; que se sitúa en Armenia, considerada la producción más antigua de vino. Posteriormente, el consumo de vino se extendió hacia eloccidente, llegando a Anatolia y Grecia; y hacia el sur llegando hasta Egipto.














Objetivo General:

Crear un vino natural a base de mango para demostrar el resultado de sus nutrientes en el organismo humano.

Objetivo Específico:

Seleccionar la materia prima para la elaboración del vino.
Explicar los procesos de fermentación y destilación para la obtención del producto terminado.Demostrar los resultados que se pueden obtener para el consumo humano.

















Misión:
Nuestra empresa diseña, produce y vende vino de mango en el mercado local con alta calidad. Nos enfocamos en superar las expectativas de nuestros clientes, para lo cual contamos con personal capacitado y con procesos que llenan los estándares de calidad.

Visión:
Lograr alcanzar el posicionamiento en elmercado y ser líderes en el consumo de vino sin alcohol. Nos proyectamos como una empresa de grandes metas y retos en el futuro, Para esto nos esforzamos por cuidar cada detalle y seguir minuciosamente en el comportamiento del mercado para poder lograr el éxito deseado












Segmentación de mercado, meta y posicionamiento

Variables de segmentación:
1) Geográfica
Departamentos (Managua, León,Granada y Rivas): El vino de mango será ofertado en los departamentos antes mencionados porque estos son lugares calurosos y nuestras bebida contiene poco grado de alcohol por lo que se considera refrescante y además de que estos departamentos son visitados por turistas nacionales e internacionales, los cuales consideramos le será un producto nuevo y llamativo.
2) Demográfica
Edad (25 – 60):...