Vino

EL VINO EN CIFRAS
1. Situación del Mercado
El sector vitivinícola español es de gran importancia tanto por el valor económico que genera como por la población que ocupa y por el papel que desempeña en la conservación medioambiental. España, con 1,16 millones de has destinadas al cultivo de la uva (de la que el 97,4 % se destina a vinificación, el 2% a uva de mesa, el 0,3 % a la elaboración depasas y el 0,3 % restante a viveros), sigue siendo el país con mayor extensión de viñedo de la Unión Europea y del mundo (un 30 % de la superficie total de la UE, seguida por Francia e Italia con aproximadamente un 22% cada una, lo que representa cerca de un 15% del mundo), y con una tradición elaboradora de vinos que se remonta a la época de los romanos. La vid ocupa el tercer lugar en extensiónde los cultivos españoles, detrás de los cereales y el olivar. Según los datos de la OIV, el viñedo comunitario total (considerando sus 27 miembros actuales) se ha reducido aproximadamente en 40 mil hectáreas por año, pasando de los 4.121.000 has en 2000 a 3.844.000 en 2007. Este proceso es consecuencia de la combinación de factores como la reestructuración del viñedo y el impacto de la crisisvitícola resultado de la fuerte producción europea y mundial de 2004, que se ha dejado sentir de forma distinta por zonas y tipos de vino. La disminución del viñedo comunitario queda compensada una vez más por la evolución de las superficies en el resto del mundo. Disminuyen las plantaciones en Turquía (destinadas sobre todo a uva de mesa) y se estabilizan en China. En América del Sur y Oceanía crecenen 2007 alrededor de 27.000 hectáreas.
SUPERFICIE DE VIÑEDO EN EL MUNDO (miles de has.) 2004 España Francia Italia Total U.E. (15) Total U.E. (27) China Estados Unidos Argentina Chile Australia Total Mundo * Provisional **Previsión 460 398 213 189 164 7.899 485 399 219 193 167 7.928 1.200 889 849 3.450 2005 1.180 894 842 3.433 2006* 1.174 887 843 3.419 3.880 490 406 223 195 169 7.908 2007** %s/Total Mundo 1.169 867 840 3.394 3.844 490 409 230 197 174 7.899 14,8 11,0 10,6 43,0 48,7 6,2 5,2 2,9 2,5 2,2 100

Fuente: O.I.V. Producción Mundial La O.I.V. estima que la producción mundial de vinos de 2007 (sin contar zumos y mostos) puede situarse entre los 263,1 y 270,3 millones de hectolitros, es decir entre un 5,7 y 8,2 % menos que en 2006, tras dos ejercicios consecutivos al alza. Setrataría de una producción similar a las de 2001 y 2003 y puede considerarse como una de las más escasas de los últimos 15 años, especialmente en la Unión Europea, que no se ha visto compensada suficientemente por el aumento en otros países. Fuera de la Unión Europea, con la excepción de Australia donde también ha experimentado un neto retroceso en relación a años anteriores (- 4,7 millones dehectolitros o un 32,7 % menos), en el resto de países esta producción se incrementa sobre el año precedente o se mantiene a un nivel elevado. En Estados Unidos supera en 400.000 hectolitros la del año 2006, en Sudáfrica y en

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Nueva Zelanda se registran aumentos sobre las cifras de 2006, que ya eran niveles importantes. Brasil ha producido 3,3 millones de hectolitros,lo que representa un 41% más que el pasado año. En Argentina y Chile, a pesar de ligeros descensos, se mantiene a un nivel elevado.

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE VINO (miles de hls.) 2004 Francia Italia España Total U.E. 25 Total U.E. 27 Estados Unidos Argentina Chile Australia Total Mundo * Provisional **Previsión Fuente: Estimaciones O.I.V. basadas en distintas fuentes 6.301 13.810 300.000 20.11022.888 15.222 7.886 14.301 282.800 57.386 53.000 42.988 184.201 2005 52.004 50.556 34.750 164.647 178.362 19.621 15.396 8.449 14.298 286.600 161.772 20.000 15.046 8.227 9.620 266.700 66,9 7,5 5,6 3,1 3,6 100 2006* 52.276 53.462 38.173 2007** 45.400 45.900 34.700 %s/Total Mundo 17,0 17,2 13,0

Suponiendo unas estimaciones de consumo mundial de vinos para 2007 entre los 235,3 y los 245,9 millones...