Vinos Alemanes

INTRODUCCION.
Alemania es uno de los Países productores de vino más nórdico de Europa, lo que hace que su clima sea muy frío en casi todo el país, esto ocasiona que las uvas no madure adecuadamentelo cual es muy negativo para las cepas tintas, como consecuencia, muchos de sus vinos son blancos.
La industria de vinos en Alemania es un poco diferente al resto de Europa. Como ya dijimos lamayoría de sus vinos son blancos, muchos de ellos tienen considerable azúcar residual, rara vez pasan por madera y son bajos en alcohol, aparte en sus etiquetas es normal que se identifique la uva, lo cualno es patrón en Europa, y su clasificación de vinos no sigue como el resto del Viejo Mundo, el sistema francés. En los 70 y 80 se fue mejorando la producción y pronto empezó lo que algunos enólogosdefinieron como el "boom del Riesling"2 o el "el milagro del vino alemán", debido a la preocupación de algunos cosecheros y productores más en la calidad de la producción que en el volumen, este trabajopoco a poco fue cosechando buenos resultados en los vinos blancos
BREVE HISTORIA.

Como la mayoría de los países de Europa, fueron los romanos quienes llevaron las primeras vides a sus tierras.Estas se sembraron en las márgenes de los ríos Rhin, Mosela, Nahe, Ruweer y el Ahr, hoy día, principales zonas de producción en Alemania.
Los Riesling de la región Rheingau, alguna vez fueron los vinosmás caros del mundo, en el siglo XIX, pero luego una sobreproducción de vinos dulces baratos como “Liebfrauenmilch” y “Kröver Nacktarsch”, crearon una mala reputación por lo que hoy día algunosenófilos no se animan a probar los grandes vinos que produce Alemania.

ELCLIMA.

El país, como dijimos, al estar tan al norte, tiene un clima muy frío, lo que dificulta que las uvas maduren, por esto lamayoría de las zonas vinícolas están al Sur del país, donde predomina un clima un poco más benigno, con veranos más cálidos, sin embargo los inviernos siguen siendo muy fríos, esto favorece la...