Viscosimetría

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

“UNIDADPROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGIA”


Laboratorio de Bioingeniería

Práctica N° 8. Viscosimetría

Equipo 4


Grupo: 5AM1



Viernes 28 de Septiembre del 2012
Práctica No. 8
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Viscosimetría
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Objetivos
* Objetivo General
Determinar viscosidad a diferentes fluidos

* Objetivo Particular
-Anotar las lecturas indicadas por el viscosímetro para cada velocidad.
-Realice el mismo procedimiento pero a diferentes temperaturas.
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Introducción
Se le llama viscosidad a la “propiedad física quecaracteriza la resistencia al flujo de los fluidos sencillos” (Bird, 1992).
Para los fluidos Newtonianos se aplica la Ley de Newton, “un fluido contenido entre dos láminas planeas de área A separadas por una distancia muy pequeña. Cuando la lámina superior se pone en movimiento en la dirección x, con una velocidad V, a medida que transcurre el tiempo el fluido gana cantidad de movimiento y se estableceel perfil de velocidad. Una vez alcanzado el estado estacionario, es preciso aplicar una fuerza constante F para conservar el movimiento de la lámina inferior” (Bird, 1992).

Es decir que la fuerza por unidad de área es proporcional a la disminución de la velocidad con la distancia y la constante de proporcionalidad se denomina viscosidad.


Las unidades de la viscosidad en el sistema cgsgcm*s son llamadas Poise.
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Materiales
* 1 Viscosímetro Rotacional FAAN modelo 35A
* 3 Vasos de precipitados de 500 mL
* 500 mL de Aceite vegetal comestible
* 1 Parrilla
* 1 Termómetro
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Desarrollo Experimental
Analizar el comportamiento de la viscosidad de diferentesfluidos a diferentes temperaturas






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Resultados
Tabla 1. Lecturas Obtenidas de Viscosímetro: Aceite a 24°C
| Ensayo 1 |Ensayo 2 | Promedio |
N(rpm) | θ (grados) | θ (grados) | θ (grados) |
3 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
6 | 9 | 8 | 8.5 |
100 | 20 | 21 | 20.5 |
200 | 40 | 40 | 40 |
300 | 59 | 60 | 59.5 |
600 | 115 | 116 | 115.5 |

Tabla 2. Lecturas Obtenidas de Viscosímetro: Aceite a 44°C
| Ensayo 1 | Ensayo 2 | Promedio |
N(rpm) | θ (grados) | θ (grados) | θ (grados) |
3 | 2 | 1 | 1.5 |
6 | 5 | 3 |4 |
100 | 15 | 10 | 12.5 |
200 | 27 | 19 | 23 |
300 | 40 | 24 | 32 |
600 | 77 | 46 | 61.5 |

Tabla 3. Lecturas Obtenidas de Viscosímetro: Aceite a 64°C
N(rpm) | Θ (grados) |
3 | 1 |
6 | 2 |
100 | 8 |
200 | 13 |
300 | 18 |
600 | 32 |
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Análisis
Tabla 4. Velocidad de corte (SR) y Esfuerzo de corte (SS): Aceite a 24°C
SS |SR |
12.738 | 5.1069 |
43.3092 | 10.2138 |
104.4516 | 170.23 |
203.808 | 340.46 |
303.1644 | 510.69 |
560.472 | 1021.38 |

Tabla 5. Viscosidad determinada en las 4 diferentes ecuaciones dadas en el manual: Aceite 24°C
| Ecu 1 | Ecu 2 | Ecu 3 | Ecu 4 |
N (rpm) | cps | cps | cps | cps |
3 | 250 | 250 | 249.4272 | 249.4272455 |
6 | 425 | 425 | 424.0263 | 424.0263173 |
100 |61.5 | 61.5 | 61.3591 | 61.35910239 |
200 | 60 | 60 | 59.86254 | 59.86253892 |
300 | 59.5 | 59.5 | 59.36368 | 59.36368443 |
600 | 57.75 | 57.75 | 57.61769 | 57.61769371 |
Gráfica 1. Esfuerzo de corte en función de la velocidad de corte: Aceite a 24°C

Tabla 6. Velocidad de corte (SR) y Esfuerzo de corte (SS): Aceite a 44°C

SS | SR |
7.6428 | 5.1069 |
20.3808 | 10.2138 |
63.69...